剁椒蒸芋头怎样做才正宗 (剁椒鱼头仔的做法)

剁椒蒸芋头怎样做才正宗?

1、准备芋头，剁椒和豆豉 芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。

芋头怎么蒸排骨才好吃

1、我的高压锅是老式的，没有蒸的功能，就垫一个蒸架，放多点水，盘子放在蒸架上，盖好盖子，大火煮到上汽，再蒸15分钟。步骤step 8 这是辣味的芋艿蒸排骨。步骤step 9 这是不辣的芋艿蒸排骨。

2、做排骨蒸芋头芋头要挑选比较老的，口干粉，蒸出来更好吃，排骨要清洗干净血水，用水浸泡一下，把血水泡出，这样做出来味道鲜美。

3、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

芋儿烧鸡怎么做

1、芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。

2、鸡肉洗净切块，用少量酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。 芋头去皮切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。 热锅冷油，爆香姜蒜末，加入鸡肉煸炒至变色。 加入芋头块，翻炒一分钟。

3、步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。

4、芋儿烧鸡是一道家常菜， *** 过程简单，味道却非常美味。以下是 *** 芋儿烧鸡的步骤：准备好鸡肉、芋头、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐和糖。将鸡肉切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。

5、以农村青菜、活食为食的土鸡及产量极少且滑糯新鲜的芋仔为主料，与民间传统泡制调料合烹而成，使鸡汁与酸菜味互相渗透，成菜色泽红亮，口感滑润，泡椒味浓，软糯适口。

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