做馒头水和面粉的比例是多少(蒸馒头怎么加湿面粉比例)

做馒头水和面粉的比例是多少

1、一般来说，做馒头与水的比例应该是5 ： 1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在制作面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。

蒸馒头一斤面粉放多少水合适

做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。

放300g的水，馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。第一步将面粉，酵母，糖和清水放一起，搅拌均匀。合成面团，放旁边发醒2小时。

做馒头一斤面粉放半斤水。馒头的做法：用料： 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 温水100g倒入盆内，加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 加入面粉200g、白砂糖30g，适当的白糖可帮助酵母进行发酵。

正常情况下500克面粉，用水量约为250克左右为宜。自制馒头时主料：面粉500克、清水250克、酵母6克。辅料：白糖适量。

正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。

做馒头与水的比例

面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。

做馒头的水和面的比例一般为1：2，也就是两斤面，加一斤水，大约10克酵母，糖根据个人爱好添加，一定要进行二次醒发，然后蒸熟。

做馒头发面时，水与面粉的比例大概为1比2。秋冬*用温水，夏天用冷水。发面馒头做法：材料：高筋面粉500克、清水260克、酵母5克、白砂糖20克、高筋面粉50克。

蒸馒头时，水、面粉和酵母粉的比例需要根据实际情况进行调整，一般来说，这个比例是1：2：0.01左右。同时还需要注意加热温度，温度过高会烤焦馒头，温度过低又会导致馒头无法熟透。

水和面粉的比例为：1：2，温水半斤，普通面粉一斤，酵母冬天5克夏天3克，绵白糖一勺。蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且*是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

发面时,水和面的比例具体是多少?

1、这需要看面粉的吸水程度。可以先放入60%的水，然后根据面团的程度适当增加水量，一直达到适合自己做面包的软硬，这个软硬的程度有些粘手，尽量多和一会。

2、日常和面是面和水的比例非常不好掌握，特别是对于新手来说，水很容易加多或者加少。一般来说，和面时水和面粉的比例0.5：1，水的量是面粉的一半就可以，这个比例适合在大部分和面中使用。

3、正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。

4、和面的时候面粉和水的比例在1：0.5甚至不到0.5，可我们在实际操作中这样的比例做出来的包子口感偏硬了，按照经验，夏天用冷水，面粉：水=1：0.55 / 而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1：0.6。

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