鱼丸汤怎么做好吃又简单(鱼肉丸子蔬菜汤的家常做法)

鱼丸汤怎么做好吃又简单

1、无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。

鱼丸煮汤的做法

先用干锅把紫菜煎香，取出备用。热锅加油，加入蒜炒香。加鸡汤，用高火煮开。在墨鱼丸上切十字花纹。鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，然后放入墨鱼丸煮1分钟。

首先我们要将白菜清洗干净，然后将其切成丝，再将胡萝卜切片，粉丝、木耳泡发即可。起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜、鱼丸、胡萝卜和木耳片刻。放3碗水焖煮5分钟，放粉丝再焖煮1分钟。

鱼丸汤好吃又简单的做法如下：工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

第四步，烹制鱼丸汤。将清汤倒入锅中，加入姜片和白胡椒粉，呈微沸状态。逐个放入制好的鱼丸，煮至鱼丸浮起后再煮约2-3分钟，关火，撒上葱花。

青菜鱼丸汤的做法

1、搅拌：顺一个方向搅拌鱼肉。放入盐和少许味精，顺一个方向搅拌鱼肉，等感觉鱼肉上劲后，分数次加入葱姜水，每次加入葱姜水，都要搅拌鱼肉上劲。水加完后，再加入鸡蛋清搅拌上劲，最后加入两勺食用油再次搅拌上劲。

2、第一步：准备好所用的食材，冰鲜巴沙鱼解冻以后，清洗干净沥干水分，配料洗净备好，柠檬片用来去腥的，没有的话也可以用料酒。第二步：把巴沙鱼顺着纹理用刀切成小块，装盘备用。配料大葱和生姜切好备用。

3、煮开，直到所有鱼丸漂浮起来。1倒入青菜末搅拌均匀。1调入1-2滴香油，即可出锅。

4、【 1 】鱼丸肉丸青菜汤的做法食材用料 鱼丸 适量、肉丸 适量、青菜 一把、盐 适量、鸡粉 少许。

鱼丸做汤怎么做好吃窍门

鱼丸做汤好吃的窍门主要包括选择新鲜的鱼丸、烹饪前先行焯水、合理使用调料以及搭配适合的配菜。首先，选择新鲜的鱼丸是做出口感鲜美鱼丸汤的基础。新鲜的鱼丸应该具有弹性和光泽，没有异味。

鲅鱼买回来先冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，冲洗干净鱼的里里外外，用勺子慢慢把鲅鱼肉刮下来，小心地把鲅鱼肉里的刺弄出来，别把鱼皮刮破了，做鱼丸不用鱼皮，否则会有腥味。

青瓜洗净，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；香菜洗净，切末；煮沸清水和高汤，淋入一汤匙油，放入鱼丸煮开；待鱼丸稍浮起，放入青瓜片，煮开后放香菜末，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

鱼丸汤好吃又简单的做法如下：工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

调味 在鱼丸汤的制作过程中，需要适量加入盐、鸡精、味精等调味料，这样可以让汤的味道更加鲜美。如果喜欢吃浓郁口感的鱼丸汤，可以在调味的时候加入一些鲍鱼汁或者虫草花等调料。

白萝卜鱼丸汤 材料：白萝卜小段 鱼丸两个 几片娃娃菜 葱花 蒜1：备菜：白萝卜切丝后洗干净，鱼丸对半切，娃娃菜洗干净，剥好蒜。2：热油后放一点蒜和白萝卜丝，抄软后加入水没过萝卜。3：放入切好的鱼丸，中小火熬20分钟。

鱼丸蔬菜汤怎么做才能味美汤浓呢?

食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。龙利鱼解冻、切成小块。把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。

锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

将120克清水分次倒入鱼丸中，边倒边搅拌，再挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。PS：柠檬起到去腥提味的作用。 搅拌均匀后再加入1个鸡蛋清和10克淀粉。 再次搅拌均匀，搅拌后的状态应该和我图片中的差不多。

一分钟后倒入白玉菇，加入白玉菇，我们的鱼头汤会更加鲜美。再煮三分钟，加入盐调味，再放几粒枸杞子，撒入葱花，鱼头汤完美出锅。以上的是鱼头白玉菇汤的做法，下面我在分享一种鱼头豆腐汤的做法。

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