狗肉250克,黑豆50克,姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内,并加水共煮,炖熟食用。 [原料] 熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。
1、“三丸煲狗肉”中的“三丸”指的是乌鸡白凤丸、六味地黄丸、安胎丸这三种药丸。这道菜的主要食材有狗肉、猪瘦肉、猪骨头、熟附子、生姜、狗鞭、生葱、鸡清汤等,是将这些食材一起用慢火熬煮而成的。
2、除了蟹狗煲,茂名人还吃出了更为滋补的“三丸煲”。所谓“三丸”,即乌鸡白凤丸、六味地黄丸、安胎丸,与狗肉同煲,汤汁更加浓厚,不管外面天气多冷,只要喝上一小碗,立即全身温热,仿佛喝了烈酒一般。
3、三丸煲狗肉放乌鸡白凤丸,六味地黄丸,安胎丸调料,和狗肉同煲汤汁浓厚,喝上一碗立即全身温热。
4、炒锅烧热,放入花生油,待油烧至七成熟时,放入狗肉丸子炸熟,待表面呈金黄色时,捞出,控油。
5、先将狗肉洗净,切块备用。在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
6、碧池(田螺香)后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。 狗肉的做法四:附片炖狗肉 配料:熟附片6g,生姜loog,狗肉150g,调料适量。
准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀,然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。
肉丸子汤的制作方法如下:葱,姜洗净切末。羊肉馅放入料酒,蛋清搅拌均匀,放入盐,葱末,姜末,五香粉,味素,酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中,放入食用油搅拌均匀。
取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁得越碎越容易入味。
先将狗肉洗净,切块备用;在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
狗肉煲汤的方法为:将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金黄色,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏,将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。
党参狗肉汤原料:狗肉,党参,生姜,料酒。制法:将狗肉用清水冲洗,然后放入开水中烫一下,捞出。将党参,生姜洗净,姜切片。狗肉变凉后,切碎。锅中加水,放入狗肉,党参,生姜以及料酒,煲汤。
取狗肉250克,洗净后放入沸水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。取兔丝子5克、附片3克,装入纱布袋内。烧热锅,将狗肉、葱、姜,下锅编炒,烹黄酒。
先将狗肉洗净,切块备用;在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
炖狗肉之前要准备好食材。狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
将狗肉洗涤整理干净剁块,入沸水锅中焯烫变色,捞起沥干。小葱、大蒜、姜、香菜分别洗净,切好备用。坐锅点火,加植物油烧热,放葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干红辣椒爆炒出香味。
胡萝卜炖狗肉也是狗肉不错的吃法,需要准备好狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。还需要胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。
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