发糕怎么做 (蒸好的馒头怎么做发糕)

发糕怎么做?

1、发糕的做法如下：主料：高筋面粉300克、玉米面100克。辅料：酵母4克、白糖10克、温水适量。和好面发至两倍大。放入锅中拍扁，醒20分钟。然后上汽蒸20分钟。蒸好后拿出来放置。然后切小块。成品。

发糕是怎么做的?

1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀。用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀，这样做出来的玉米发糕肯定会很好吃。面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。

2、首先在盆中倒入100克的玉米面，再倒入220克的普通面粉，倒入40克的白糖，3克酵母。碗中打入2个鸡蛋，这也是发糕蓬松柔软的第1个关键点，可以让做出的发糕气孔组织漂亮，口感会更加的蓬松，把鸡蛋搅散成蛋液。

3、发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。

4、发糕做法如下：主料：面粉、配料：白糖、红糖粉、泡打粉、酵母、水、鸡蛋 面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。

蒸发糕的时候,除了发酵粉还需要放什么?

【玉米发糕】准备一个和面盆，倒入玉米面粉200克，用开水和面，搅拌至没有干面絮就可以了，放在一边晾凉，开水烫出来的玉米面更加的香甜细腻。

酵母：蒸发糕的时候，要避免出现出现酸味的话，那么其酵母的含量不能够太多，太多的话则会出现的酸味，而且发酵的速度也会变快，一不注意就会出现发酵过头的现象，从而出现酒味。

酵母必放，否则发不好了。鸡蛋和牛奶可以改善口味，也可以帮助发酵，应该放。可以500G面粉放半羹匙白砂糖，帮助发酵，可以放。米粉没有放过，可以不放。

》枣香发糕 1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。 2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。 3，将蛋液加到面糊中搅匀，醒发20分钟。

米发糕制做起来比较简单，只要略微留意一下发糕的发酵、和配制就可以了。要想制作米发糕，大家*要提前准备对应的原材料，500克的汤圆粉，三克的酵母菌，60克的白砂糖，可以适度调整，280克的水及其自身喜爱的干果。

发糕（无泡打粉）的做法 将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。搅拌成疙瘩状用手和成面团。发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。发好的面团里面是拉丝状的。

发糕如何做,新手百分百成功,做1个一周早餐不用愁呢?

制作步骤：面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。

蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。在小铁杯里铺上纸杯。

准备容器一个，加入120克温水、3克酵母粉，50克红糖，搅拌均匀，一直搅到红糖没有颗粒，水温控制在35度左右，避免烫死酵母。准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。

家常发糕 家常发糕 家常的发糕是怎么做的，要详细细节 第一种 1各种粉类混合过筛备用 2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。

取出放至不烫手时脱膜取出发糕，切成块即可食用，刚出锅的荞麦黑糖发糕特别好吃，每次出锅就要先吃上两块，用这个当早餐的主食很受欢迎，一家老小都可以食用，牙口不好的也会爱上这个香甜松软的发糕。

做发糕的方法与配方视频?

南瓜水分多的话，和面的时候水量就要减少。同样的方法还可以做紫薯发糕，紫薯碾泥时可加些牛奶。

蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。在小铁杯里铺上纸杯。

做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

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