蒸馒头用的燃气蒸锅怎么用,用液化汽在蒸锅上蒸馒头,怎样才能蒸出一锅好馒头?

气锅怎么使用?

1、汽锅中加入少量清汤及鸡块、冬笋、冬菇、火腿，并用精盐、料酒、鸡精白胡椒粉调好口味，盖上盖。

用液化汽在蒸锅上蒸馒头,怎样才能蒸出一锅好馒头?

1、在室温的温度地方二次发酵这样可以让馒头比较松弛中过上加入清水可以滴一滴白醋将水烧开以后放入馒头这样蒸15分钟即可然后再盖盖儿焖两分钟这样可以防止馒头发黄和导致蒸锅里的水蒸气产生水垢。

2、后来，用起来了液化气，金属的蒸锅，这蒸馒头的技术好像倒退了，时不时的就会有一个好像被鬼捏了的馒头。请教师傅，网上查找，据说是锅的密封性太好，蒸汽的滴落，气压的变化等引起的。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

4、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

5、蒸时，需在旺火上坐蒸锅，内放水．待水沸后，馒头上屉，屉上蒸锅。如果一锅蒸两屉，要待底屉略蒸四分钟，气上来时再放上屉。否贝旺，会出现上下屉的馒头不一般大的现象。

燃气灶蒸馒头正确方法

就一般的生馒头而言，在锅中加入热水后，将馒头放在上面蒸，待水烧开后，不要立即开锅，而是需要接着保持20分钟左右，再开锅的时候，生馒头就蒸熟了。

步骤一：将蒸馍面和水按照比例混合均匀，揉成面团，盖上湿毛巾静置30分钟。步骤二：将面团分成小块搓成圆球，盖上湿毛巾，静置10分钟。步骤三：将小馍放在烤盘上，用小刀在中心切一条十字形的口，然后放置到蒸盘中。

在蒸锅内加入适量的水，放入待蒸的馒头，打开燃气灶灶阀，旋钮停在15度左右位置。待蒸锅上汽后，火焰调小至刚刚冒出蒸汽为止，直到把馒头蒸熟（馒头28～30分钟，包子15～17分钟）为止。

在家用天然气蒸馒头用小火还是大火?

1、蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后*不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。

2、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。

3、该食物上汽后应该用中火。蒸馒头时，如果一直用大火蒸，锅里的水分会流失过快，馒头会变得很干，而且大火产生的水蒸气过多，会从锅盖上滴落到馒头上，把馒头皮烫熟，造成馒头塌陷的情况。

4、中小火。蒸馒头时，需要开大火冷水上锅蒸，上汽后，转中小火蒸制25分钟，关火，不要立即打开盖子，盖着盖子焖五分钟即可。

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