小苏打做馒头正确的使用方法(小苏打蒸馒头怎么用视频)

小苏打做馒头正确的使用方法

将揉好的面团放置在盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖通风的地方发酵1-2小时。这个过程中小苏打会与面粉中的酸性物质反应，产生二氧化碳，从而使面团发酵发涨。

用小苏打怎么发面蒸馒头

1、小苏打发面蒸馒头的做法如下：一斤面粉需要放三两小苏打，也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面，揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵，若周围温度较低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水的大锅里。

2、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。

3、第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。

小苏打发面蒸馒头的做法

1、发酵粉用温水泡，水温*在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10：3的比例。用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。

2、第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。

3、将老肥面团加入适量的温水稀释后，加入面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵，夏天2-4小时即可发酵好，冬天*第一天晚上和面，第二天早上蒸馍比较合适。

4、用小苏打发面如何蒸馒头 首先将面粉和小苏打进行混合，然后加入泡发酵粉的温水进行和面，大概揉制15分钟左右即可。

5、小苏打发面蒸馒头的做法如下：一斤面粉需要放三两小苏打，也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面，揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵，若周围温度较低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水的大锅里。

6、首先，将面粉和小苏打混合均匀。一般情况下，每500克面粉需要加入小苏打约1-2克即可，过量会导致面团变得发涨过度。接着，向面粉中慢慢加水，边加边揉，直至揉成光滑的面团。

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