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爆炒小龙虾的做法

做法：每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。

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加入半瓶啤酒，盖上锅盖闷至汤汁变少，喜欢汤水的多留点，加依自己口味加入糖和盐。

姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒人小龙虾，盖好锅盖煮2分钟揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟起锅前撒入蒜未增香。

作法：先将小龙虾除掉龙虾尾，去除虾线，起锅烧油，温度六成热，放入解决好的小龙虾，充足拌和，炸至小龙虾所有发红，捞起来空油预留。

做法 把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

超级好吃的小龙虾做法好吃到舔手指

蒜蓉小龙虾做法：准备好主料和配料，清洗小龙虾，小龙虾蒸熟，把所有配料准备好，剥虾球，慢炒配料，放入蒸好的虾球，翻炒，放入食盐、白砂糖、胡椒粉调味焖煮8分钟，放入大量的蒜蓉增香。

麻辣小龙虾：姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。

做法 用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）； 用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用； 两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。

将锅内倒入1500克色拉油，烧至六成热，倒入解冻后的小龙虾，翻滚三至五秒，迅速捞出，控油。

要把小龙虾身上不能吃的东西全部都给剪除，这样在制作的时候就会非常的方便。把锅里的油给烧了之后，再加蒜蓉和小米辣倒入进去然后再进行爆香。等到非常香的时候再把小龙虾倒入进去，这样就会比较美味。

小龙虾的做法大全家常做法 小龙虾的做法大全家常做法，中国*称得上是一个美食大国，都说中国人的浪漫藏在美食里，而且每个地区的特色美食不仅风味好吃，我们国家有自己独特的美食做法，下面是小龙虾的做法大全家常做法。

又到了吃小龙虾的季节,小龙虾的做法有哪些?

1、清蒸小龙虾 准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。 小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

2、超级好吃的小龙虾做法！ 蒜香小龙虾 食材：小龙虾1000克，食盐2克，醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。 做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。

3、麻辣小龙虾： 材料：小龙虾，豆瓣酱，香辣酱，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，葱4条切段，蒜5粒，姜1大块拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油 剪掉头部，用刷子把虾身刷洗干净。

4、做法就是将木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。烧开水放入发好的木耳焯烫一下，放凉备用。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起放凉。将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可。

5、又到了吃小龙虾的季节，怎能少的了*的蒜蓉小龙虾呢。

6、抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。

酱爆虾仁的做法

将虾仁清洗干净，放沸水中焯烫至变色后捞出备用。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后放入虾仁翻炒，加入适量盐、酱油、白糖炒匀，起锅撒入葱花即可。这道酱爆大虾口感香辣，虾肉嫩滑有嚼劲，搭配米饭或面食更加美味。

制作步骤：虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。

准备辅料：准备好大葱、生姜、花椒、八角、红辣椒、肥肉片。酱爆小龙虾的做法 步骤2 调料调味：油烧五分热，下肥肉片干辣椒炒香，下步骤二中其他调料炒香。

做法 先将准备好的虾清洗干净，之后晾干去除头部，将虾壳剥掉，取虾肉。尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻。蘸蛋液，面包糠。温油炸变金黄即可。吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。

爆炒虾仁放蚝油吗 爆炒虾仁是可以放蚝油的，加了蚝油的爆炒虾仁严格来说是酱爆虾仁。爆炒指的是在非常短的时间里将食材灼烫熟，是一只常用的烹调手法。

龙虾的各种做法

做法一：红烧小龙虾 食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。

龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加入水，水面不低于虾面。

蒜蓉龙虾 首先我们要准备材料，食材方面主要有龙虾，还有西兰花一起适量的青豆用来装饰。适量的蒜、黄油还有不可缺少的黄油。将龙虾进行解冻之后在锅中装上清水，一定要冷水下锅，让龙虾在锅中蒸一小会。

家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。

* 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。

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