地锅蒸馒头怎么才能带嘎渣蒸馒头时,用冷水还是热水 牢记4点,馒头蓬松暄软不塌陷

今天阿莫来给大家分享一些关于地锅蒸馒头怎么才能带嘎渣蒸馒头时,用冷水还是热水 牢记4点,馒头蓬松暄软不塌陷方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头用冷水蒸。馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。

2、蒸馒头用冷水蒸好。冷水蒸的好处就是如果前期馒头醒发不够到位，选择冷水蒸可以给馒头再一次的醒发时间，随着蒸锅中的热气逐渐上升，馒头也能得到更充分地醒发。

3、其实馒头想要蒸好，不仅仅是看冷水上锅还是沸水上锅，这个4个关键点掌握好了，不管是冷水还是沸水，都能蒸出个个暄软白胖的馒头来，不会有塌陷的可能，而且口感好。下面一起来看看吧。

4、只要牢记住这三个知识点，在家也能做出不塌陷，又香又大的白馒头！第一点，使用冷水蒸才够软。

5、应该是用温水比较好，我建议在和面的时候一定是先搅拌再浇水。另外一定要用力，时间不能够太长了。

6、很有可能有的人要说身旁也有些人开水上锅蒸得挺不错，开水蒸馒头的确可以，但不一定每个人可以成功，若是二次发酵并没有发及时，或是火力点不够蒸气不够的情形下，用开水上锅蒸就不好。

农村蒸馒头一般多久熟

馒头一般要蒸多长时间馒头一般要蒸20分钟左右才能熟，具体与馒头的个头、火候等有关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应该适当延长时间。

一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了。

一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左右就可以了。

蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了。但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系。需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右。

蒸熟时间：蒸馒头的时间取决于馒头的大小。一般情况下，小馒头需要蒸约10到15分钟，中等大小的馒头需要蒸约15到20分钟，大馒头需要更长的时间，可能需要20分钟以上。检查熟度：使用筷子或牙签插入馒头中心，然后迅速取出。

怎么蒸馒头

怎样蒸馒头？激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫”去活性，还可以加入适量的白糖。（加白糖可加速酵母的繁殖速度，提高发酵效率）揉面技巧：和面一点要盆光、面光、手光，切记不可偷懒。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

步骤：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。

怎样蒸馒头的方法如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

备好食材。酵母粉和牛奶搅拌，倒入面粉中，加入一茶匙糖。用筷子搅拌。面和好之后盖上保鲜膜进行发酵。发酵完成的样子。将面团揉成条。切成自己想要的形状，揉成馒头状。

做馒头的具体操作步骤【食材和配料】：普通面粉500g、酵母粉5g、白糖2g、温水250ml第一步：和面。选用中筋面粉倒入盆中，然后加入1勺的白糖，将酵母粉倒入30的温开水中，这样才能保证酵母菌的活性被*化，加快发酵。

你的家乡,还有纯手工馒头么?

1、纯手工馒头当然是有的，家乡在河北邯郸，记得小时候家旁边就有一家硕大的杠子馒头铺，馒头是方形的，纯手工揉面制成，蒸笼足有10多层，远远就能闻到蒸馒头发出的小麦发酵后的香气，出笼后的馒头劲道且甜香。

2、依次把面剂子揉成圆形的馒头，用绳子系成南瓜瓣的样子。其他剩余的面团，做成普通的圆形南瓜馒头。做好的南瓜馒头醒发半小时，入蒸笼蒸半小时即可。

3、二：营养美味。为什么这种纯手工做出来的馒头能够得到众多人的喜欢呢，就是因为手工做出来的更有家乡的味道，而且非常的营养美味，最重要的是健康环保，所以深受大家的喜欢。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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