不和面怎么蒸馒头,想和面蒸包子,但没有酵母和面怎么办?还有其他方法吗?

不用酵母粉怎么做馒头

使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

想和面蒸包子,但没有酵母和面怎么办?还有其他方法吗?

没有酵母发面的方法如下：第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。

如果不喜欢这种口感，可以在放入小苏打的温水中放一点食醋。醋和碱面中和之后会大大降低发涩的口感还不影响发面效果。

我们将面粉中先加入白醋和啤酒的混合物，先搅拌成面絮，如果不够用的话可以加上一点清水。搅拌成面絮状之后，我们就可以开始和面了。随后我们将啤酒、白醋以及面粉都混合好，随后盖上一层保鲜膜发面40分钟。

可以用泡打粉进行代替，口感差别不大的，但发酵的效果没有酵母好。

没有酵母怎样发面蒸馒头

没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

方法熟馍发酵 采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。

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