剁椒鱼头怎么做(家常剁椒鱼头双椒鱼的做法)

剁椒鱼头怎么做

1、鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step 2 洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step 3 姜切丝。步骤step 4 和鱼头放一起腌制半个小时。步骤step 5 剁椒适量，蒜切沫，豆豉切碎。

剁椒鱼头做法

鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。

步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。

剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。

怎么做双椒鱼头呢?

1、鱼头洗净，从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟。肉洗净切片或碎丁。热锅凉油放肉煸炒，然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。热锅凉油放花椒，炒香，捞出花椒，放绿剁椒、鲍鱼汁稍翻炒。

2、做法 洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。

3、双椒鱼头的家常做法 主料 ：胖头鱼鱼头1100g 辅料 ：油适量 盐3g 红剁椒180g 绿剁椒180g 蒜4瓣 姜10g 香葱适量 花雕酒10g 白胡椒粉少许 大葱10g 步骤 准备食材，并将鱼头去腮、去鳞，洗净。

4、首先用刀刮去鱼鳞，从鱼头中间切开，分成两半，去除里面的黑膜，切掉鱼的牙齿，这样可以减少鱼的腥味 然后用清水洗干净放入盆中。

5、双椒鱼头 1 准备好红剁椒，黄泡椒，黄泡椒剁碎，并倒入白酒拌匀。2 将8粒蒜瓣，葱，姜全部切成细末 3 放入碗中并调入麻油，蒸鱼豆豉（没有放生抽），辣椒油，分成两份，分别和红黄辣椒拌匀。

双椒鱼头的做法

1、做法：鱼头洗净，从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟。肉洗净切片或碎丁。热锅凉油放肉煸炒，然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。

2、双椒鱼头 花鲢鱼头1个 红剁椒2大匙 小米椒2大匙 姜4片 相克食物 葱3根 蒜瓣4个 料酒1匙 盐1/2小匙 糖1小匙 李锦记蒸鱼豉油1匙 准备所需材料。

3、七锅里烧开水，放入鱼头。八蒸10分钟左右。九取出蒸好的鱼头，去掉多余的汤汁，加入少许蒸好的鱼鼓油。10然后均匀撒上蒜末和葱花。11从锅里热油。12加热至冒烟，然后均匀倒在鱼头上。本站将与大家分享双椒鱼头的做法。

4、步骤：鱼头洗净，从腹部切开 姜切丝、葱切段、蒜切米，另准备青红剁椒 鱼皮相连，加少许姜丝和葱段，并调入少许盐巴和料酒涂抹均匀，腌制半小时。盘底铺上少许姜丝与葱段。

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