肚片炒什么好吃家常菜视频爆炒猪肚怎么炒才脆爽

今天阿莫来给大家分享一些关于肚片炒什么好吃家常菜视频爆炒猪肚怎么炒才脆爽方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。

2、爆炒猪肚嫩的方法是，在炒猪肚前要焯水一两次左右的，这样下锅炒才会比较嫩的，其次就是盐要适量比较好的哟猪肚的简单的做法也是比较多的我一般就是把猪肚清洗干净之后，用温水泡一下，接着就是直接和咸菜，姜丝等等。

3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感4抓拌均匀之后，往猪肚中再放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟，接着我们。

4、猪肚是之前煮熟的，切丝备用。准备配料。锅中烧油，下入干辣椒和麻椒爆香。下入猪肚翻炒。加入海鲜酱油和盐，继续翻炒。炒到肚丝有点微焦，下入大葱，翻炒两下出锅。

5、猪肚翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，切丝备用。姜蒜，尖椒小米辣、泡椒切丁，大葱小葱、洋葱切段备用。

6、要做出鲜嫩好吃的炒猪肚，首先必须要买到新鲜的猪肚，那种冷冻的猪肚就不要买了吧。

牛肚的做法大全家常菜

香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。

准备好新鲜的牛肚，清洗干净后切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味。将焯水后的牛肚片放入清水中浸泡30分钟，去除余味。准备好姜片、葱段、料酒等配料。

干拌牛肚。主料：牛肚500克。调料：花椒粉5克，辣椒油30克，味精5克，料酒3克，姜10克，大葱20克，盐5克。

红油牛肚丝材料：牛肚，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。做法将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

猪肚怎么烧好吃?

炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。

我们在制作这道爆炒猪肚之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。

锅中倒入水，放入猪肚水开打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净放入高压锅中，加入适量的水，少许料酒去腥增香，生抽、老抽、姜片、花椒、八角、盐压二十分钟后取出放凉。

菜谱家常菜做法猪肚?

1、猪脖子用温水洗净，猪肚也清理干净。虫草花、党参、当归、咸橄榄准备好。.锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

2、．把猪肚反复用水冲洗净；2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。

3、制法：将熟猪肚切成块，拿水氽一下，冬笋切成片，人参切成片。锅放油，热后下小料，烹料酒，加汤，把猪肚、冬笋、人参入锅，放调料，用小火烧熟，用水淀粉勾芡。药用：每人每次100克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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