什么样的笋好吃家常菜什么品种的竹笋好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于什么样的笋好吃家常菜什么品种的竹笋好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、好吃的竹笋有：老笋、嫩笋、油炸笋、鲜笋、泡笋。老笋：老笋，也被称为五年笋，是指生长时间长达五年以上的竹笋，其口感香甜鲜嫩，口感犹如蘑菇一样软嫩，也被誉为竹笋中的珍品。

2、春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖绿笋、竹笋、甜笋、红饲鸡笋、竹笋等品种口感都不错，其中以冬笋*吃。NO春笋一般来说，春竹笋在春天开始后被挖掘，并在二月至五月上市。

3、慈竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾、贵州、云南的麻竹竹笋，以及绿竹、大头甜竹、慈竹、梁山慈竹的竹笋等。竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾的莿竹竹笋，以及车筒竹竹笋。

竹笋的做法大全家常菜

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

竹笋的做法冬菇炝笋材料：竹笋、香菇干做法：香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。

做法竹笋修掉边缘粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。

竹笋炒肉是一种最为简单的做法，也是*的做法之一。下面我们就来说说竹笋炒肉的做法和饮食文化。竹笋煮熟焯水，泡在水里，肉块、葱姜蒜洗净切末备用。锅内热油，下葱姜蒜爆香。放入肉块，翻炒至肉块变色。

冬笋的做法大全家常菜

笋的做法大全家常炒菜：油焖笋、笋烧肉、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭。

竹笋的做法大全家常菜：清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

做法：新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味后冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。美食点评：腐乳冬笋是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。

冬笋炒肉的做法冬笋外壳剥去并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦净掰成2段。

冬笋切丝后要用开水焯一下，否则口感过生生粉糊不要调的太稠，否则会影响口感炒好的冬笋炒肉味道有时候不够鲜美，可以放入一些鸡精或者鲍鱼酱提高口感味道与营养冬笋炒肉是一道营养丰富，美味可口的家常菜。

什么品种的竹笋*吃?

1、春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖绿笋、竹笋、甜笋、红饲鸡笋、竹笋等品种口感都不错，其中以冬笋*吃。NO春笋一般来说，春竹笋在春天开始后被挖掘，并在二月至五月上市。

2、春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖头青笋、毛竹笋、甜竹笋、红哺鸡笋、麻竹笋等品种的口感都是不错的，其中*吃的品种还是冬笋。

3、慈竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾、贵州、云南的麻竹竹笋，以及绿竹、大头甜竹、慈竹、梁山慈竹的竹笋等。竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾的莿竹竹笋，以及车筒竹竹笋。

4、麻竹笋麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩，爽滑可口。箭竹笋箭竹笋是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。

5、中国*吃的竹笋品种是毛竹笋。毛竹笋的外观呈现淡黄色或淡绿色，通常带有一些细小的毛茸，表面比较光滑。毛竹笋的质地柔软，相对比较嫩，容易嚼烂，口感非常清爽。

6、冬笋*吃冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有蔬食第一品之美誉。中国人食笋历史悠久。《诗经》中有其蔌维何，维笋及蒲的诗句。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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