蛋糕的简单做法步骤图蛋糕的制作方法和步骤图片

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法步骤图蛋糕的制作方法和步骤图片方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油40g白砂糖100g、可可粉：20g、低筋面粉80g、热水50g。制作的方法与步骤分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。

2、卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。

3、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

制作蛋糕的方法步骤?

1、蛋糕的制作方法和步骤1选料选料对于烘焙入门爱好者来说十分重要，制作蛋糕时，应根据配方选择合适的原料：准确配用，才能保证蛋糕产品的规格和质量。

2、加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。

3、第一步：调蛋黄糊鸡蛋蛋清、蛋黄分离，各自放到无油无水的容器中，蛋黄里放入牛奶油面粉，搅拌至无颗粒装。第二步：打发蛋清蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，打发成奶油状即可。

4、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

怎么做蛋糕?

将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。

拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠。

鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。筛入面粉。

做蛋糕时要注意的3点：蛋清一定要打发到位，如果蛋糕是长起来然后凹陷或者回缩，那就是蛋白霜没打到位。混合的时候，翻拌不能过度，不然会消泡，这样容易导致塌陷。蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌陷。

巧克力戚风的好吃做法?

1、巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。

2、巧克力戚风蛋糕的做法步骤配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。

3、柠檬汁2～3克耐烤巧克力豆35克奥利奥饼干碎（可不放）25克7寸加高中空戚风模具1个巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。

4、外面很快会干掉。吃的时候分层加奶油就行了！1这是第一次做，用的戚风模，能长很高，中间被我插的惨不忍睹。

初学者做蛋糕简单步骤?

学做蛋糕的第一步是选择合适的蛋糕配方。蛋糕有很多种类，比如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。根据自己的口味和喜好来选择适合自己的蛋糕配方。如果是初学者，建议选择一些简单的配方，比如海绵蛋糕或者松软蛋糕。

第一步：选择合适的配料做出美味的蛋糕要选择新鲜的配料。*在做蛋糕前一天购买新鲜的材料。通常做蛋糕需要的主要配料有：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油等。

食材：低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细砂糖50克、色拉油30克做法鸡蛋分离蛋清蛋黄。用打蛋器打发蛋清。分三次倒入细砂糖打发。蛋黄倒入细砂糖。倒入色拉油。放入牛奶搅拌。

用电饭锅做蛋糕食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

步骤1准备好食材。步骤2蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。

如何做简单又好吃的蛋糕

1、筛入低粉后，用手抽搅匀蛋黄糊，搅拌的时候不能用画圈的手法，用上下或者左右方向十字搅拌，这样面糊不容易起筋，做出来的蛋糕才会蓬松柔软。

2、法式海绵打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

3、准备好所有材料。蛋清分离，其中蛋清，蛋黄分开装，容器不能沾一点水。打发蛋清，这是最重要的步骤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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