步骤:将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
将糯米洗干净,放入碗中,水没过糯米,微波炉高火3分钟,用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间,沥干水备用。
糯米提前浸泡五个小时。马蹄去皮,猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀,备用。肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味,与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。
将猪肉馅加入盐、料酒、鸡蛋、葱油、胡椒粉和香葱末搅拌均匀,备用。 将糯米倒入温水中,用手搓揉,放入淀粉搅拌均匀,取适量做成小球,取适量肉馅放入小球内,包裹成肉丸子,备用。
猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。
糯米肉丸子的制作方法:将糯米粉倒入碗中,加入适量的水,揉成面团备用。将猪肉末加入适量的姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟。将青菜洗净切碎备用。
长粒糯米提前冷水泡1-2个小时加一点水淀粉可以增加粘度。把肉馅团成球在糯米里滚啊滚啊包到你觉得好看为止放在笼屉上蒸15分钟就好了。
第一步,拿出准备好的大米,把大米泡一个晚上,之后把米的水份沥干。
糯米丸子的做法 先把虾仁剁碎成馅儿。与肉馅儿混合,之后加入鸡蛋,盐,味精,料酒,鸡汁,白胡椒粉,葱姜水,用力快速搅打至上劲。
材料(3色团子各3个3人分)白玉粉或者糯米粉 80g 温水 70cc 糖 20g (配牛排一起吃的话,太甜不好吃。
做这道红烧狮子头,不要用全瘦的肉来做。那样吃起来会比较柴、干。*选用三分肥、七分瘦的肉,这样吃起来才鲜嫩多汁,肥瘦刚好。我偷懒儿,用的是现成的肉馅。其实,肉应该是自己剁的才好。
将300g猪肉清洗干净后,用刀切成小丁。瘦猪肉丁放入料理机中,盖上盖子,打成细腻的猪肉蓉,越细腻越好。取15g淀粉,加80g冰水,搅拌均匀。(记住了,这里是加的冰水哦!做出的丸子才Q弹。
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
步骤:将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
食材:小黄米适量、猪肉适量、色拉油适量、盐适量、姜适量、生抽适量。把黄小米洗净侵泡2小时候以上。把猪肉切块,姜切片。一起加料理机打成肉泥,大葱洗净切末。
糯米肉丸子的制作方法和配料1 【糯米丸子】【原材料】:糯米、胡萝卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐。
白米饭倒进生抽酱油和盐,添加葱末,生姜沫,白芝麻和面粉,拌和好。2揉成小圆子,下油锅炸,炸到色调橙黄色就可以起锅。
咸鲜口味糯米丸子 配方: 糯米150克、鸡蛋3个、肉糜100克、葱花30克、姜末少许(根据自己口味可不加)、盐3克、糖5克、生抽5克。
步骤:将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
做糯米丸子还是有一定的技巧的,下面就来分享下糯米丸子的做法。
糯米丸子的做法 先把虾仁剁碎成馅儿。与肉馅儿混合,之后加入鸡蛋,盐,味精,料酒,鸡汁,白胡椒粉,葱姜水,用力快速搅打至上劲。
步骤糯米淘洗干净蒸成米饭,加糖。生抽,和匀。取适量的糯米饭搓成丸子。做好的丸子。放进烧好油的锅里油炸。途中翻动。炸金黄。沥油。
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