黄面加白面蒸馒头怎么做白面掺黄面里面有酵母能好吗

今天阿莫来给大家分享一些关于黄面加白面蒸馒头怎么做白面掺黄面里面有酵母能好吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、白面和玉米面做的花卷营养丰富，色泽好，香甜可口。下面简介一下做法：主料：白面、玉米面。辅料：水、酵母粉（或鲜酵母）制作步骤：将白面和玉米面以2：1或者5：3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。

2、搅好面糊后再加酵母粉，面团有可能发起来，但成功与否取决于多种因素，包括酵母的种类、活性，面糊的成分和温度等。一般而言，先加入酵母粉再混合到面糊中，可以确保酵母的活性，从而帮助面团发酵。

3、这个比例，依个人口味相应加减，我比较喜欢吃玉米面多一点的，会稍硬一点，口感更好（毕竟是玉米面馒头，加入白面是中和的作用）。步骤5尽量在之前把面活的稍干一点，为打入鸡蛋留余地，要不加入鸡蛋以后会太软。

4、种观点认为可以这么做。自发面粉是在普通面粉中加入了适量的酵母粉，以使面团能在不需要额外酵母的情况下自行发酵。如果再加入酵母粉和普通面粉，并不会影响面粉的发酵效果，因此可以放心食用。

馒头制作配方大全

主料：麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料：油纸12张。称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。

做馒头的配方有面粉、酵母、白糖、水、猪油，做法如下：工具/材料：盆、刀、案板、笼屉、筷子、盘子、锅、锅盖、中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母5克、猪油4克。首先用80克温水把糖融化了。

馒头是中国传统的主食，作为家常菜之一，它简单易做，口感香软、白净。下面介绍馒头的制作方法和配方。

蒸馒头方法

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

怎样蒸馒头的方法如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

蒸馒头的正确蒸方法是冷水上锅蒸做好的馒头胚不需要二次发酵，直接放进锅里蒸，先开小火把水煮开，再用中火蒸15~20分钟。

蒸馒头的方法如下：材料准备：面粉、酵母、水、湿抹布、蒸锅等。水加酵母搅拌均匀静置15分钟。倒入面粉中和面团。搜成表面光滑，静置15分钟，面团上盖上湿抹布。静置后开始揉面，一定要揉软，然后切小块。

焖5分钟。关火后不要急于揭锅盖，让馒头自然在锅内焖5分钟，热气慢慢的散发，然后再打开，这样蒸出来的馒头又白又发，暄软好吃，不会塌陷也不发硬。加大豆粉。蒸馒头时，如果在面粉里添加10%～20%的大豆粉。

蒸馒头第一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。

流氓兔馒头的做法,流氓兔馒头怎么做好吃,流氓

1、紫薯用微波炉微熟，去皮，碾成泥。紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分钟左右。面粉中加入适量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分种左右。

2、菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。胡萝卜切碎，倒入料理机，加入适量的牛奶，搅成汁。不用过滤。

3、想要制作出来的馒头松软好吃的话，我们就需要在面团发酵好了以后对它进行反复的揉搓，然后再把面团切成剂子并盖上湿屉布醒发二十分钟左右。其次，我们也不能在面团发酵好之后就立马把它放入锅中蒸。

4、馒头怎么做好吃2黑米馒头by：海迪澈配方：黑米蛋糕粉100克，中筋面粉500克，淡奶油45克，酵母粉6克，水360克做法步骤：称量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。加入酵母粉，淡奶油和水。

5、做馒头发面松软的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间*。

6、馒头怎么做好吃想要让馒头制作的更美味，首先在发酵的时候，我们就要在发酵粉中添加上一两勺的白糖，这样是可以帮助我们促进面团发酵速度的。

黄米面馒头的做法

是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。

黄米面馒头的做法：将一半牛奶烧入滚烫，倒入黄米面中用筷子搅拌。待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入白面。用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。面开后，放入少许苏打粉开始揉面。

做法：硬黄米面和软黄米面按照7：3的比例混合，下文统称黄米面。用中小火炒出香味，有淡淡的香味即可。10克发酵粉放入50克温水泡5分钟，表面起泡泡。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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