1、红茶 味道比较醇厚而浓郁 适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心,如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。
云南美食排行榜前十名有过桥米线、红油炒米线、迪庆酸奶、酸汤鱼、鲜花饼、曲靖蒸饵丝、沙锅鸡、豌豆粉、烤乳扇、粑粑。
普洱茶普洱茶生长在云南,一般长在平均1500米高海拔的高山古树普洱茶,有着其他茶叶无法比拟的清香和独特的口感,同时还有养生保健的效果,能减脂降压、养颜抗衰。
云南必吃美食排名有汽锅鸡、过桥米线、腊排骨、饵块、鸡豆凉粉等。
过桥米线:过桥米线是云南的传统名吃,以其清淡鲜美、营养丰富而*。米线、鸡肉、鸡汤、蔬菜等食材分别放在不同的碗里,再用热汤浇在米线上,即可食用。
准备好好的滇红茶叶,一把即可。将开水烧到90℃C左右,倒入茶杯或茶壶中,冲刷一下,烫热器皿。将茶叶放入茶杯或茶壶中,约5克左右,视茶杯或茶壶大小而定。
选水:冲泡滇红茶宜选择好水,水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水,自来水是硬水,不好用来泡茶,山泉水、纯净水是软水,用来冲泡滇红是最适合不过的,也可以直接用农夫山泉来冲泡。
功夫茶泡法 第一步:冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。第二步:泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。
高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。
温杯。首先,准备好适合冲泡滇红茶的器皿,一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。投茶,然后,将茶器都温好了之后,下一步是进行投放茶叶。
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