刚买回来的硅胶笼布可以用开水烫洗下(耐高温180度的),再轻轻揉搓再用凉水冲洗晾干。无论是第一次清洗,还是以后,无需用清洗剂之类的化工品去清洗。
首先取一个碗,把酵母倒入碗中,加一小勺白糖,(糖可以提升发面速度,还会增加馒头口感)再倒入温牛奶搅拌至融化,然后倒入面粉中。
蒸馒头前需要把屉布弄湿在放进笼屉里。就不会把蒸好的馒头粘在笼屉上。
锅内加入三分之一的清水,然后放上列子、屉布,接着把做好的馒头模型放在屉布上,盖上盖子,开始大火蒸制。6 /6 蒸制三十分钟后即可关火,此时馒头已经熟透了,打开锅盖即可取出,稍凉一会儿即可食用哦。
第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,否则还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼蒸 。
可以在蒸笼布上刷上大量的食用油,这样做可以隔绝面食与蒸笼布的接触,减轻粘连的情况。蒸制面食的时候,要注意面食之间的间隙,尽量保持一定的距离,这样能够有效防止包子粘连到一起。
蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。
用草垫,刷油,不沾,方便。笼布选择厚的白棉布,蒸时不能湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉 ,就不会沾。选择厚点的棉布沾湿挤净水,也不容易沾馒头。馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。
不要直接拿,把笼扇翻过来,然后弄点冷水洒在馒头底部,趁着布湿的时候快速地掀开。馒头笼布底部一抖,馒头就下来了。笼屉布水分太少 我也是退休后学蒸几次馒头。
馒头蒸熟之后不要立即开盖,要焖个3-5分钟再开盖把馒头拿出来。焖的时间不宜过长,时间久了馒头也会粘在笼布上。在往笼布上放馒头之前,先把笼布打湿,但要注意笼布上不要有积水,否则会容易把底部给泡泛。
两头不成形的可以蒸成圆馒头或加入下一块大面继续揉。圆馒头是揉面成条后切或捽成小面团,每个面团都揉成馒头。
是的。把馒头放进蒸笼里面,把蒸笼隔水放进锅里蒸就可以了。
小蒸笼。放在锅上蒸和蒸包子馒头一样的道理啊!现在锅里放上水烧开,然后将小小蒸笼放在锅上。重要的是要将锅的四周的热气。都盖严实。
把面抻成长条,揪成大小均匀的面块,用手再传成平底的圆形状,放在一边醒面,然后点锅烧水,锅里放上蒸馒头的帘子。
方法一:在馒头底部沾面粉后,再放在屉布上蒸,不容易粘屉布,前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。方法二:在馒头底部刷油后,再放馒头在屉布上,这样不容易粘屉布。
用草垫,刷油,不沾,方便。笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾。(同样如果选 择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。
蒸馒头时蒸屉上*使用湿的屉布,或刷一层油,或在馒头下面垫一层玉米皮,这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。
蒸馒头不粘笼布的窍门:笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短,不然还是会沾的,所以,引荐醒好之后再上笼,再蒸。
蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。
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