四季豆茄子炒肉丸子的做法茄子牛肉的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于四季豆茄子炒肉丸子的做法茄子牛肉的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先，将牛肉洗净切块，放入开水锅中焯水，去腥去血，提高炖制的口感。然后，选取新鲜的茄子，洗净切段，用开水焯烫，去除苦味。最后，准备葱、姜、蒜等烹饪调料，一同炖制出美味可口的牛肉炖茄子。

2、之一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。

3、 *** ：首先要冲洗牛肉，排干水分后，用刀将牛肉丝切成小锅。搁置；接下来，冲洗茄子，除去外皮，然后用刀将其切成小块；冲洗大葱，沥干水分，用刀切大葱。

四季豆和茄子能一起炒着吃吗

步骤1：将茄子去皮切成长条状，四季豆也切成段状待用。然后将茄子放入开水里焯水，焯熟后沥干水。步骤2：锅中放油，热油后放入姜末、蒜末爆炒出香味。然后加入焯好水的茄子、四季豆、少许盐、白糖、料酒炒匀。

四季豆洗净，去掉头尾和经络，从中间掐断；茄子也洗干净，切转刀块；锅中放油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟；炒至四季豆变色，加上茄子，一起炒；最后加点盐和水，炒熟即可。

茄子清洗以后必须泡浸不但可以去黑色，茄子更好吃，依然保持着茄子的蓝紫色。一举三得，技巧就在于此。

茄子四季豆的家常做法

1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍℡☎联系：短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。

2、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。把四季豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份。大蒜籽去皮洗净切粒，小米椒洗净切段。把腌好的茄子，挤干水份。

3、原料：青茄子1个、四季豆100g、葱4g、姜3g、蒜10g调料：精盐、食用油、味精、色拉油做法：将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片。锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。

4、步骤1：将茄子去皮切成长条状，四季豆也切成段状待用。然后将茄子放入开水里焯水，焯熟后沥干水。步骤2：锅中放油，热油后放入姜末、蒜末爆炒出香味。然后加入焯好水的茄子、四季豆、少许盐、白糖、料酒炒匀。

5、准备原材料，处理干净。2茄子不用去皮，切成条状（如图），表面撒一把干淀粉拌匀备用。3锅里加油，六成油温分别炸茄条。4炸好捞出控油备用。5四季豆洗净控干，分别下油锅炸软，七分熟。6四季豆捞出控油备用。

6、豆角烧茄子做法：原料：青茄子、长豆角、葱、姜、蒜调料：精盐、猪油、味精、色拉油 *** 过程：１．将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片。２．锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。

浙江肉丸子的做法大全?

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

油炸肉丸子的做法：把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。

做法猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

肉丸子的做法具体如下：猪肉一块，有肥有瘦，先切成薄片再剁成肉末放在盆中备用。大葱一根从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜丝再切成姜末，和肉末放在一起。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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