怎么蒸馒头才不滴水(怎么蒸馒头不汤底)

怎么蒸馒头才不滴水

蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。

蒸馒头如何避免烫底

开始要小火，中火，大火。小火上气后，中火，大火都可以。因为馒头在锅里会发酵膨胀，火太大，蒸汽温度太高，直接把馒头烫死了。发酵温度在30度左右，所以前10分钟肯定是小火发酵。中火定型，大火蒸熟。

我们可以使用竹笼馒头，以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。许多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸汽板，所以试着更换锅和平底锅。如果使用不锈钢罐，可以增加盖子上的排气孔。

蒸包子底部总是被烫死最主要的原因就是你是开水上锅，蒸包子蒸馒头一定要凉水上锅， 如果是水烧开，再放入包子，那么锅里温度太高，就会把包子底部的皮给烫死，所以包包子一定要凉水上锅。

怎么蒸馒头才能不粘底,是出售用的,要节约成本的办法,急等

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

如何解决馒头粘笼布的情况笼布用水打湿，一定要把笼布浸透，这样馒头会不易粘底。二次醒发馒头在案板上进行，并且底部要有干面，这样馒头二次醒发后再上有笼布的蒸锅蒸，可以避免馒头在笼布上醒发粘连的问题。

一，可以不用棉布的网纱布，直接用油纸。油纸中间是没有孔的，就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸，它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头，也不会粘到一起，取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。

大家在蒸馒头的时候一定要使用冷水，这样才能保证蒸馒头的时候不会粘。大家在使用硅胶布的时候可以提前在硅胶布上抹一点油，这样也可以减少其粘住的情况。

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