不用发面直接蒸包子的 *** (蒸包子不用发面怎么做馒头)

不用发面直接蒸包子的 ***

以下是不发面蒸包子的具体 *** ：所需材料：面粉500克，酵母粉2克，泡打粉5克，白糖15克，温水300毫升，食用油适量。

蒸包子不用醒面和面直接蒸是用什么 *** ?

首先将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。将高筋面粉和发酵水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌成棉面絮状，接着再反复地揉面面，直到将面揉到面光、盆光、手光即可备用。

不用发面的包子的做法 步骤1胡萝卜擦丝上锅隔水蒸10分钟步骤2葱，肉，菠菜，切成小丁丁步骤3加入盐，胡椒粉，味精，我家这么大的勺子盐四勺，胡椒五勺，味精一勺~当然这个根据自身吃调料重少步骤4倒。

蒸包 子可以直接上锅蒸，就是我们常说的冷水蒸。包 子包完好醒发以后就可以上冷水蒸，如果是素馅的包 子，开锅以后再蒸8分钟就可以了，如果是肉馅的，开锅以后再需要蒸15分钟。

不用酵母如何发面?

1、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

2、不加酵母粉如何发面 蜂蜜：不加酵母粉可以在面粉中加温水、蜂蜜揉成面团，蜂蜜可以加快面团的发酵速度。小苏打和白醋：小苏打、白醋放在碗中用温水搅拌均匀后倒到面粉中揉成面团，这是面团最快发酵的 *** 。

3、之一种 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

4、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。

想和面蒸包子,但没有酵母和面怎么办?还有其他 *** 吗?

1、没有酵母发面的 *** 如下：第1种 *** 就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。

2、如果不喜欢这种口感，可以在放入小苏打的温水中放一点食醋。醋和碱面中和之后会大大降低发涩的口感还不影响发面效果。

3、可以用泡打粉进行代替，口感差别不大的，但发酵的效果没有酵母好。

4、小贴士 加啤酒有技巧 加入适量的啤酒能起到很好的发面作用，也是辅助小苏打和白醋进行发面的一个辅助食材，所以加上一点啤酒还是不错的。但是我们也要根据自己是否能吃加上啤酒的发面面食才可以。

5、没有酵母怎么蒸馒头，其实还有一种 *** ：用老面发酵 蒸馒头 首先要做一块老面：温水和面，什么都不用放，也不用太软或者太硬，正 常就行。

6、做成眼睛，如果没有黑芝麻也可以用其他东西代替。1在另一头捏出一个小尾巴，这样整只兔子的形状就出来了，全部做好后室温发酵半小时。1起锅倒水烧开，然后把做好的包子放进去，蒸10-15分钟，蒸熟即可。

教你冬天不用发面做包子,现包现吃,柔软蓬松又好吃

首先准备一个超大号的面盆，倒入一碗面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团。盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟。

先和面。和面盆里加入中筋面粉，然后盆里4分之3的面粉用开水来烫面。边缓慢加水，边用筷子搅拌。然后剩余的4分之1的面粉要用凉水来和面。

下面我们就来做一款小笼包，揉面时加两个土豆，而且不用醒面，无需醒发，包裹之后直接隔水蒸，各个晶莹透亮，自打学好小笼包新作法，小孩从此不要吃大包子了，每餐都要吃2个，一起来看看吧。

*** 步骤：包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。

首先准备食材如下：胡萝卜、肉馅、香菇、红薯粉丝。其中肉馅更好是五花肉的，这样的包子馅比较好吃，然后至于用量就看大家准备要做多少包子了，粉丝的话少许就可以了。

面粉不发酵能做馒头吗?

不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他 *** ，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。

普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。

可以的，以前没有发酵粉的时候也是可以吃到馒头跟包子的呀。我记得小时候家里做馒头都是用的一团面，这团面试经过发酵的，相当于发酵粉。这团面的做法就是和一团面放在干面粉缸里，隔一段时间就可以用了。

可以的 面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了，这就表明面团已经发酵了。将面团取出后加新面揉均匀。

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