蒸馒头不用发酵粉的方法(蒸馒头不用发酵母怎么办)

蒸馒头不用发酵粉的方法

蒸馒头不用发酵粉的方法有以下几种：使用酵母：将干酵母泡在温水中，加入面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后静置1-2小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。

做馒头不用酵母粉怎么发酵

1、没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

2、不用酵母粉发面有两种方法：使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

3、将面团放在温暖的地方静置约8小时左右，让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后，轻轻压扁，放在清洁的盘中，盖上盖子，再放在温暖的地方静置1小时左右，让其二次发酵。用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。

4、蒸馒头不用酵母粉可以吗 可以用其他发酵剂代替。

5、方式 面糊揉软后之前是用发面和面碱醒面的，能用纯蜂蜜替代。但是要是没有得话 可以用这一方式，通道回甜：醒面时要是没有酵母菌。

不用酵母发面怎么蒸馒头

1、做馒头不用酵母粉发酵方法：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、将面团放在温暖的地方静置约8小时左右，让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后，轻轻压扁，放在清洁的盘中，盖上盖子，再放在温暖的地方静置1小时左右，让其二次发酵。用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。

4、可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，bai蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。

5、先把面粉倒进一个干净的盆中，然后把米酒和水再倒进去，搅拌一会，已经要搅拌均匀。然后进行揉面的操作，一直揉一直揉，一直把面揉好。

6、加适量的碱，将3克碱面和8毫升水混合成碱水，分3次倒入发酵好的面团里，按平常的方法揉面。

想蒸馒头没有酵母怎么办

1、没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

2、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

3、做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。

蒸馒头没有酵母粉怎么办?

1、没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

2、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

3、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

4、在家做馒头没有酵母粉也能做。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。

5、小苏打就是我们俗称的碱面，和酵母粉用量不同，用小苏打和面用量要多一点。将小苏打放在温水中搅拌均匀，加入面粉和成面团。在二十多度的室温下，醒发两、三个小时即可。

做馒头没有酵母用什么代替

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

用什么可以代替酵母粉发面 白酒：在揉好的面团中间用手指挖一个小洞，倒入两小杯白酒后让面团发酵4~5个小时。小苏打和白醋：用小苏打代替酵母粉发面时可以加一点白醋，可以快速发面，而且面团不会有很大的碱味。

没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。

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