瓷器中的釉下彩,釉中彩,釉上彩均可能有毒。陶瓷耐酸碱,耐高温,最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜。但是,一项国家质量检测结果表明,1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标,属不合格产品。
但是,您如果用它作餐具时,必须谨防彩釉带来的危害。因为彩釉陶瓷制品主要由铅、镉、锑等金属盐类的化合物经高温烧灼制成,如用来盛装酸性食物和饮料,彩釉中的铅就会溶解于食物中进入人体内,造成种种不良反应。
彩釉中的铅就会溶解于食物中进入人体内,造成种种不良反应。瓷器上彩色图案的着色分为“釉上彩”和“釉下彩”。前者在高温烧好的瓷器上画上图案,再经低温窑烧烤,使染料和“釉”熔为一体,这是很常用的一种着色方法。
但是这些产品的表面含有一些对人体有害的物质,在特定的环境下会释放出对人体有害的物质,从而严重影响人们的身体健康。
而且釉上彩含有的铅溶量是很高的对人体有害。下面我们就来看一下餐具可不可以釉上彩。
有害。彩釉陶瓷制品主要由铅、镉、锑等金属盐类的化合物经高温烧灼制成,如用来盛装食物和饮料,彩釉中的铅就会溶解于食物中进入人体内,造成种种不良反应。
普遍认为釉下彩的餐具更安全一些。重金属毒素主要来源于釉上彩的颜料。釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸渗解,当食物与颜料接触时,铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。
釉上彩和釉下彩的餐具相比较,釉下彩更加安全。釉下彩是陶瓷器的一种主要装饰手段,是用色料在已成型晾干的素坯(即半成品)上绘制各种纹饰,然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉,一次烧成。
釉下彩更安全。平时提到的重金属毒素主要来源于釉上彩的颜料。釉中彩陶瓷中铅化合物能被酸渗解,当食物与颜料接触时,铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。
普遍认为釉下彩更安全一些。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
釉上彩和釉下彩都有毒,但是釉上彩毒性大。判断釉上彩还是釉下彩很简单,用手指摸画装饰的地方,如随彩色装饰而凹凸不平的是釉上彩,如果整体都是一样平,没有凹凸的变化,则是釉下彩。