蒸出的馒头怎么保温好坏做馒头发酵的时候是盖湿布比较好,还是保鲜膜

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸出的馒头怎么保温好坏做馒头发酵的时候是盖湿布比较好,还是保鲜膜 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、揉好的面团盖上湿布、保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方进行发酵。因为酵母喜欢温热，所以天冷的时候发面时间要延长，同时保温。可以在蒸锅里放适量40度左右温水，然后把面盆放到蒸屉上，盖上盖子，这样发面发得快。

2、盖布的目的就是要给发酵创造一个合适的温暖潮湿的环境，所以一定要用湿布，而且如果环境干燥，发面时间长了，布还会干了粘到面上，*是是拧干湿布盖上上面再盖一块热毛巾。

3、第一种是比较推荐啊。开水泡洗，还能直接给湿布消毒了。第二种虽然是懒人法，但是算起来耗费的时间和人力比第一种还多的。后面的时候我们可以加进去一个鸡蛋在进行搅拌，这样做出来的馒头会非常的好吃。

4、揉好的面放在温暖处自然发酵到2倍大（天气冷时可以盖上湿纱布）。面团发好后将厨师机调至1档揉面，把气孔空气排出。排气后揉好的面开始搓长条，切段造型做馒头。

馒头怎么长时间保温。而不会使馒头被水蒸气覆盖

1、放在麦秸草编制的篮子里，就可以。麦秸草编制的容器透气，热气会通过微小的空隙飘到外面，食物上就不会滴落水蒸气了。这种麦秸草容器在城乡结合部的农贸市场、集市上都可以买到。

2、可以购买一个保温箱，专门用来装馒头的。保温箱要选择耐热耐冷的，保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒。

3、将蒸好的馒头放到常温，然后将保鲜膜全部覆盖在馒头上，记得一定要包裹严实一些，保鲜膜主要是隔离空气和水分，避免接触空气产生变质。然后将包裹好的馒头，放在一个密封袋或者塑料袋，将里面的空气抽出来，这样进行2次空气隔绝。

4、可以把泡沫保温箱里铺上一层干净的白布，然后再把馒头摆放进去，上面在盖上一层布，盖好箱盖能保温一天呢。

馒头在笼子里保温怎么才不被水泡?

1、用北方编盖帘的高粱杆或类似的东西（南方可用竹子）编一个和铁蒸笼一样大的盖帘，盖帘不要编的太密，这样蒸馏水就可以漏下去，馒头就不会有水泡了。每次热馒头的时候放在铁蒸笼上，再把馒头放在盖帘上就好了。

2、馒头本身含水，热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂，所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹，保温时间有限，时间长了肯定会凉或水气沾湿。

3、方法：在蒸笼上垫上跟馒头一样大小的油纸，再放上馒头即可。

4、文火加温：微波炉设置文火加温馒头，馒头的水分不易外流的太快，如果是刚买回去的凉馒头，加温1分钟。如果是冷藏的馒头，要加温2分钟；冷冻的馒头，加温3分钟。

5、自然还是会被浸湿；时间若是短了，馒头也不容易熟。在买蒸馒头用具时，许多人喜欢买铝制的，其实*选择木质的笼屉，毕竟木头比铝能吸水。

6、重者：整个馒头全被水泡了，俗称“水花馒头”，也是馍友们经常咨询的馒头不光滑的问题之一。这种馒头时无法正常食用的，销售就更别妄谈了。

冬天,包子怎么保温

电加热恒温保温；将包子放入蒸笼，底部用90度热水恒温电加热保温炉，然而这种办法一定要注意，因为如果卖包子的话，不停的有顾客，所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产生水珠，从而不好会产生积水，会让包子口感变差。

小笼包保温不影响口感继续放在笼屉中下面用水恒温加热即可。如果是出摊，用泡沫箱子。

包子铺蒸好的包子用保温箱保温，可以买现成的保温箱，也可以自己做一个保温箱，用泡沫箱子里面放上棉垫用保鲜膜把棉垫包好，蒸熟的包子就可以摆在包好保鲜膜的保温箱里了，可以保持很长时间的温度呢。

最简单的办法就是放进保温盒或者是饭盒里，一定要把盖子盖紧。不过不管怎么样保温，都不合能长时间保温，食用前再蒸一次是*不过的，也比较卫生的。

冬天卖包子保持一直热的方法，一般常常采用的是用热水隔离保温，上面一般再盖上棉被，这个在包子铺是经常使用的保温方式。冬天醒发包子的技巧：其实冬天醒发包子也是有一定技巧的。

蒸出来的馒头怎样保温

1、用泡沫箱子装，里面垫上大的那种屉布，用屉布包好放保温箱里。

2、馒头本身含水，热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂，所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹，保温时间有限，时间长了肯定会凉或水气沾湿。

3、馍的保温方法如下：食材清单：面粉活性干酵母盐糖水制作步骤：在一碗清量水中加入少量糖和一点点盐，然后微波炉加热至30~40度（一分钟左右）。

4、可以购买一个保温箱，专门用来装馒头的。保温箱要选择耐热耐冷的，保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒。

5、馍友之家为你服务，当然用面褥子或者保温箱了，如果想投资，那就得一个保温室了。

我是卖馒头的怎么给馒头保温呢?冬天天冷了

馍的保温方法如下：食材清单：面粉活性干酵母盐糖水制作步骤：在一碗清量水中加入少量糖和一点点盐，然后微波炉加热至30~40度（一分钟左右）。

可以把馒头装在蒸笼，放在蒸锅上，底下放一个煤炉加热就可以保温。

馒头本身含水，热的馒头如果放在密闭不吸水的容器中肯定会被水蒸汽泡至表面软烂，所以热的馒头可用吸水的干净棉布、纸等包裹，保温时间有限，时间长了肯定会凉或水气沾湿。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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