海南萝卜干肉丸子的做法,萝卜丸子的做法的窍门

萝卜肉丸子的做法

1、做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。

萝卜丸子的做法的窍门

用料 旱萝卜 半个 面粉 适量 香菜 数根 酱豆腐 2块 鸡蛋 1个 姜末 克 五香粉 适量 旱萝卜素丸子的做法 旱萝卜，各地叫法不一样。做前没拍，上个网络找的图。自己辨认看，自己当地都叫什么吧。

步骤：萝卜擦丝撒入白糖搅拌均匀。拌匀之后会有水分慢慢腌出。馒头切丁撒上一点点水，让馒头丁吸收水分变软待用。适量浇上一点点油。腌好的萝卜丝切小段不用太碎。大葱切碎。倒入萝卜上。

方法：萝卜丝焯水切碎 锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

窍门一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。窍门二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。

萝卜丸子做法如下：用料：胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。

做法 萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

炸肉丸子蒸着吃怎么做

首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

准备芡汁：酱油 香油 （也可以来点醋） 淀粉 水 搅匀后微波炉叮一下 浇在蒸完丸子上 颜值++。

正宗的清蒸丸子的做法如下1将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄姜末精盐1g胡椒粉料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀2将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮3。

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