怎么蒸发面馒头蒸得好,蒸发面馒头步骤

蒸馒头怎么发面松软好吃

1、准备原料：蒸馒头需要用到面粉、发酵粉和温水。面粉和发酵粉的比例要相对较高，这样馒头更容易发起来。同时，温水也有助于馒头发酵。 清洗双手和案板：操作时，确保你的双手和案板都清洗干净，这样可以避免细菌的传播。

蒸发面馒头步骤

第三步，揉面。面团醒发好以后，直接拿出来，简单揉一下。然后搓成长条，切成大小一致的面积子，再揉成馒头胚。这个过程比较简单，对大小和造型没什么要求，完全可以根据自己的喜好选择。第四步，醒发。

方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

步骤：建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。

蒸馒头的正确蒸法如下：工具/材料：自发粉600克、筷子、水适量、保鲜膜、蒸锅。一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

馒头的蒸发办法

面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。方法：在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

蒸馒头的正确蒸方法是冷水上锅蒸 做好的馒头胚不需要二次发酵，直接放进锅里蒸，先开小火把水煮开，再用中火蒸15~20分钟。

使馒头松软的好办法 用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

馒头的蒸法准备面粉酵母进行发酵发酵酵母的时候*加入少许的白糖放在白面里这样可以有助于酵母的活性。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

馒头怎样蒸才有劲而且皮薄

将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

等盆里面发酵好后(用面头开的时间长了很容易发酸，一定不能发过发酸就不好吃了)，要多压很压几遍，这是馒头劲道的关建时刻。

使用高品质的面粉：首先，选择高品质的面粉是蒸出美味馒头的关键。不同品牌和类型的小麦磨出的面粉口感会有所不同，选择口感细腻、蛋白质含量较高的面粉，能蒸出更蓬松的馒头。

面粉的选择蒸馒头的面粉可选普通面粉，或是中筋面粉，其他类面粉不建议使用。

酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

蒸馒头的窍门

(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

第一步：选面粉 不要选择筋度太高的面粉，用来做面包的面粉就不能用来做馒头，选一般的标粉就行。第二步：揉面方法 “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。

馒头要开水蒸 蒸馒头时，很多人都是冷水开始蒸，锅里没有蒸汽，温度低，馒头不能迅速膨胀起来，口感就比较硬，个头也小。正确做法是开水蒸。

自家怎样蒸出好吃的馒头?

1、然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。

2、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

3、接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。揉好的面团很软，但是很干。这时就可以下剂，揉出形状了。

4、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

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