怎么蒸包子馒头不流水,包子怎么蒸不会粘锅

蒸馒头怎么能不滴水上面

1、在蒸锅中间放上一个间隔的阻板：这个 *** 也是可以防止锅盖内部滴水的情况的，同时这个 *** 也是比较简单的一个 *** 。

包子怎么蒸不会粘锅

蒸包子时防止粘锅的办法 包子底部粘点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底。蒸格上直接刷一层植物油，再放入底部粘了干面粉的包子生坯，蒸好包子后，及时取出，就不会粘底。

蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。锅壁上涂上熬熟的食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上，但不粘锅。

蒸包子不粘锅的 *** 有以下这些：蒸熟后不要立刻开锅。等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软还不粘锅。在笼屉上铺一层笼布。必须要湿的，拧干水，铺在下面。

在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。可以用粽叶也行，如果没有粽叶，也可以用白菜叶，记得外面餐厅小个的包子，下面垫胡萝卜，刷猪油或食用油。

蒸布，或者刷油层。通常蒸包子时，会先在蒸架上放一层蒸布，即可有效防止包子粘锅；若是没有蒸布，也可在蒸包子前，在蒸架上刷一层油，油具有一定润滑性和隔离性，可以将包子和蒸架分开，即可预防包子粘锅。

蒸包子技巧，又大又软还不粘锅 材 料 中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g 温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘。酵母水混合面粉和白糖。

热馒头时,馒头底部老被水蒸气弄湿,该怎么避免?

避免水蒸汽滴到馒头上的 *** ：使用屉布。使用有气孔的锅盖。使用竹蒸笼。掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

避免馒头底部“被弄湿”的办法 ①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失，有效防止馒头底部被弄湿。

首先水不能放太满，其次可以在馒头下垫上纱布或者油纸，另外，蒸完后不要马上开盖子，这样馒头蒸出来底部不会湿。湿底的原因：水太多或篦子太低，沸腾时反复呲上去的。建议抬高篦子或者降低水位。

在锅的底下铺上一张白棉布，再把馒头铺在白棉布上，蒸出来的馒头既松软又不湿，因为蒸锅蒸馒头的过程中上升的水蒸气会被白棉布所吸收，这样蒸出来的馒头就不会湿。

我们可以使用竹笼馒头，以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。许多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸汽板，所以试着更换锅和平底锅。如果使用不锈钢罐，可以增加盖子上的排气孔。

馒头底部湿是因为水添多了。水添多了，开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。

请问我做的馒头底下怎么会湿湿的谁能告诉我怎样蒸才不会湿湿的在这我...

1、大家都知道，蒸馒头时我们都会垫上一层笼布。在这里我建议使用硅胶垫。使用硅胶垫的时候我们要在硅胶垫上抹上一层油，因为油能很好的让水和馒头隔离，所以能有效的防止馒头底部被打湿，建议使用！如果不想使用笼布或者胶垫。

2、这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

3、原因二：和蒸馒头的水温有关系。我们将馒头生胚做好后，要在蒸笼中铺上一层屉布或玉米叶，或者直接抹上一些食用油，这样能有效防止馒头底部被蒸汽浸湿而导致馒头发硬死皮。

4、可以的话用竹蒸笼，不会有滴水的问题，也解决了包子及馒头底部潮湿的问题了。

5、通常醒发好的面团，用手轻按下去，它会慢慢回弹起来，基本上就是发酵好了。把醒发好的馒头放在开水锅上，大火蒸20分钟，又白又暄软的大馒头就蒸好了。用牛奶蒸出的馒头很白，口感也十分的香浓。

6、蒸馒头的笼提前刷薄薄的一层油，不沾笼。蒸好馒头立即起锅或翻一翻，馒头特别好。

电饭锅蒸包子怎么才能没有蒸汽水

1、降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。如果是开放式蒸锅，保持其更大的蒸汽逸出面积，以免蒸汽积聚并引起冷凝。

2、电饭煲上面，有没有蒸格？如果有，就在锅里放点水，然后像煮饭一样，将开关放到煮的位置就可以了。如果没有蒸格，你可以在锅里加点水，然后放一个碗在锅里，碗上放两双筷子，架上馒头就可以照上面的程序蒸了。

3、（1）加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。

4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子，将整理好的包子放在屉布上，中间要留有有一定的间隔，因为包子在蒸的时候会变大；盖上锅子盖，锅中放入凉水，上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。

蒸锅蒸包子,包子里都是水,怎么解决

分钟就好了，如果没有暖气，可以取蒸锅加水烧热（一般30-40度左右）后，隔水放入面盆，再盖上锅盖发酵。如果是夏天，随便放哪里都能发得特别好，只要注意不要风干就好。

锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。锅盖必须有出气孔。这样可以避免内部水汽凝结。2 蒸的包子底部湿哒哒的是怎么回事 不透气导致的。

原因有很多个：蒸包子的水太满，跟包子的距离太紧，水一滚就弄到包子底部，就会这样；蒸包子的容器不行，会积水，导致水蒸气流到容器底部弄湿包子。

刚蒸好的包子一定要取出放在盖垫（就是摆饺子的那种东西）上，要保温可以盖上干净的毛巾什么的，直接放在锅里保温会被冷却的蒸馏水塌湿。

首先准备蒸笼、笼布，将蒸笼预热3-5分钟，笼布打湿，放在笼屉底部。接着将之一次发酵的馒头整齐的码放在笼屉内。紧接着盖上锅盖，大火烧开水后转为文火。

首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。把排好气的面团分成小块。

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