发酵好馒头还不蒸怎么保存,做馒头的面做好了来不急蒸可以放冰箱吗

发酵成形后没有蒸过的馒头,能不能放进冰箱

1、面团做好后可以放冰箱冷藏。馒头的做法，准备材料：低筋面粉：500克、温水：250克、红糖：50克、盐：2克、酵母：5克。红糖放入面包机内，倒入适量的温水化开。

做馒头的面做好了来不急蒸可以放冰箱吗

面团做好后可以放冰箱冷藏。馒头的做法，准备材料：低筋面粉：500克、温水：250克、红糖：50克、盐：2克、酵母：5克。红糖放入面包机内，倒入适量的温水化开。

揉好的馒头面团，第二天才蒸 ，可以先放到冰箱中 ，因为冰箱比较凉 ，面团不会继续发 。如果放到外边 ，到第二天可能会发的很厉害 。

不可以的。面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。

请问制好的馒头生胚要怎么样保存到第二天早晨呢?还有醒好的面团要怎么...

将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。 将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。 将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。

老面馒头的发面是要有老面（酵母）做发酵剂的。一般要在25-30度之间发酵。冷藏是抑制发酵。醒发在室温下就可以了。

如果老面肥较少，可先用温水加面肥调成厚糊状，待糊起泡后再和多量面粉调成面团待发酵。面起发的*温度是27～30C，只要能保持这个条件，面团在2～3小时内便可发酵成功。

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