光用温水还不行,这个时候再往里面加入一勺食盐,淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度,同时还能去除上面的杂质和灰尘。
泡发腐竹可以将腐竹放在温水内,再加盐浸泡5~7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡,泡发的时间一般都在4~6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡,再把容器放入微波炉内高火加热即可。
冷水浸泡:泡豆干的时候,建议用冷水浸泡,这样豆干的味道不会流失,外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里,这样容易导致软硬不均,甚至外烂内硬。
正确泡腐竹的方法技巧腐竹在浸泡的时候可以把它掰成15厘米长的段儿,然后再把它放在清水中浸泡在清水中浸泡2~3小时以后它就能吸水变软但他在泡的过程中会浮起来,导致吸水不均匀,容易让泡好,以后的腐竹软硬不均。
您好,以下是泡腐竹技巧 我们先把它剪成四厘米长的段,方便完全浸入水中,更容易泡开。
腐竹掰成小段更容易泡发,我们准备好个容器 ,把腐竹掰成-小段一 小段的 ,这样可以增加腐竹浸水面,可以减少泡发腐竹的时间。
1、将腐竹掰成小段,尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点。用温水泡腐竹,水温控制在40度左右。温水中加上一点盐,食盐充分融化后可以加速腐竹吸收水分,节省泡发时间。在温水中滴两滴白醋,能够快速软化腐竹。
2、冷水浸泡:泡豆干的时候,建议用冷水浸泡,这样豆干的味道不会流失,外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里,这样容易导致软硬不均,甚至外烂内硬。
3、腐竹的快速泡发方法如下:首先,准备一个干净的盆,然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。然后,往盆里加入40度左右的温水,再加入适量的盐,搅拌均匀。
4、微波炉泡法 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。
5、方法1:用凉水浸泡 泡发腐竹时,*使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。
泡发腐竹可以将腐竹放在温水内,再加盐浸泡5~7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡,泡发的时间一般都在4~6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡,再把容器放入微波炉内高火加热即可。
快速泡发腐竹小妙招1:用凉水浸泡 泡发腐竹时,*使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。
冷水浸泡:泡豆干的时候,建议用冷水浸泡,这样豆干的味道不会流失,外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里,这样容易导致软硬不均,甚至外烂内硬。
泡发腐竹的方法如下:工具和材料:菜刀、菜板、盆子、盘子、案板、腐竹、40℃左右的温水、食盐、食用碱。准备一些腐竹,用菜刀把腐竹切成5厘米长的小段,放入盆子里。
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