南瓜馒头怎么蒸不出膜,南瓜馒头太软了会不会蒸不起来

为什么我做的南瓜馒头不松软有点黏糊

没蒸熟或做法不对。下面介绍黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。南瓜洗净蒸熟备用。把煮熟的南瓜做成南瓜泥，然后放凉备用。把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水，放入和面机。启动和面程序和成光滑的面团。

南瓜馒头太软了会不会蒸不起来

1、多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀，这样面不稀了，也能发起来了。南瓜馒头 原料：南瓜泥、面粉、酵母粉。做法步骤：第1步、把酵母粉放入南瓜泥中拌匀，静置几分钟，让其自然融化。第2步、加入面粉用筷子挑成絮状。第3步、和成光滑的面团，多揉一会儿，更筋道。

2、前言一位豆亲给我的启发，做了一次，南瓜馒头，没想到很好吃，*的缺点就是太软了，我也不知道怎么回事，呵呵材料主料：南瓜200g、小麦粉200g、玉米面50g；辅料：糖适量、全脂奶粉适量、酵母适量南瓜馒头1南瓜切块。2上锅蒸熟。3放入糖，酵母4面粉，玉米面放入。5活好。放入热的地方。

3、你好。这种情况是南瓜放的太多了。做南瓜馒头300克面，加50克南瓜就行了。通常我们做南瓜馒头用的不是南瓜粉，而是新鲜南瓜蒸熟压成泥，加入面粉和面。新鲜南瓜含水分较多，大量加入面粉中发酵，影响面粉的分子结构，使得发酵达不到预期，导致馒头不熟、缩小、夹生。

4、做南瓜馒头没发起来的原因可能有很多，而从食材清单和制作步骤两个方面来看，发酵粉的用量和制作步骤可能是主要原因。首先，从食材清单的角度来看，可能是酵母粉的用量不足。制作南瓜馒头时，一般建议每500克面粉放2克的酵母粉。如果酵母粉用量过少，就会影响馒头的发酵效果，导致馒头没有发起来。

南瓜馒头怎么和面不粘?

1、南瓜馒头味道很好吃，很多朋友都爱吃，但是在和面的时候，往往容易粘手，解决办法其实也很简单，那就是在揉面的时候，手上抹点食用油，这样就能完美解决粘手的问题，在案板上，也需要抹上一些，干面粉或者是食用油，这样在揉面的时候面就不会粘在案板上了。

2、可以，放入适量发酵粉和温水可以加发酵，粘手的话可以多放点面粉。

3、将发酵好的面团撒上一点干粉，用力的揉搓，一直揉到面团光滑不粘手为止，揉成长条，分成六份。每一份面团在好好的揉搓，排出里面的空气，我是将馒头搓成圆形的了。 将做好的南瓜馒头胚子放到蒸笼里，盖上盖子，二次醒发上15到20分钟。

4、南瓜去皮去籽切块蒸熟，再搅拌成泥，然后放凉倒入面粉中。加入酵母和适量的清水，揉成偏软的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。取出发酵好的面团揉匀排气，然后静置15分钟。案板上撒上少许面粉，然后把面团揉成长条，放到案板上，切成馒头坯。

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