最简单的蛋糕铁盘做法,蛋糕的家庭做法?

简单的西式糕点做法...谢谢

1、黄油、果酱小点心 原料配方 富强粉2公斤 黄油5公斤 糖5公斤 鸡蛋3公斤 水3公斤 香草水少量 果酱适量 工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤 *** *** （1）打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上3公斤水。 （2）和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。

蛋糕的家庭做法?

蒸制法 先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。

主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。

拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

我作的是最简单的 *** ：材料：一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状（一定记住）。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。

各种生日蛋糕的做法?

传统 *** 蛋糕的 *** ，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈 *** 蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

鲜奶生日蛋糕 材料：鸡蛋4个，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙（我放了5大匙），低粉80克，盐1/4匙，香草粉1/4匙（忙碌中忘记放了），各种水果（我用的是香蕉和樱桃），淡奶油。做法：先做蛋糕坯片，方子可参考各种戚风蛋糕来做。

做生日蛋糕需要的食材： 鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。 生日蛋糕的做法： 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。 先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。 蛋黄糊中筛入低筋面粉。 搅拌均匀。

准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗，把吉利丁粉先泡上，备用。把蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里，要确保蛋清里边没有蛋黄。把细砂糖倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅打至糖融化。把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面，用手动打蛋器搅拌至充分混合。

栗子蛋糕怎么做

锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

个糖水栗子切粒备用。请点击输入图片描述 栗子奶油部分：把250g栗子茸稍稍打散后，分次加入100g淡奶油，打发至顺滑的状态，中间有颗粒没关系哦~这样口感会更丰富。最后加入5-10g朗姆酒搅拌均匀即可。

栗子抹茶蛋糕的做法步骤72个蛋清，打到大的泡泡，加入7克细白砂糖，继续打发，再加入7克细白砂糖，最后加入6克细白砂糖，打发到倒扣盆中，不会流出即可。

蛋糕的做法新手做

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。

蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕， *** *** 相比戚风蛋糕更容易也更稳定，这款蛋糕的 *** 特点是烫面及水浴法，口感绵润，是我个人比较喜欢的。

烤箱做蛋糕的做法步骤 将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。

蛋糕的 *** 过程

*** 过程把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。把白砂糖放入盆中搅拌均匀。把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。翻拌匀均。把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。

烘焙过程中给烤盘转个方向 等到蛋糕烤得基本成型的时候（大概全程2/3的时间，避免蛋糕表面塌陷），将烤盘取出转个方向再烤，这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。蛋糕翻转冷却 将蛋糕顶部朝下冷却。

只需把蛋白加入低筋面粉、牛奶等混合在一起，打发好，再搅一搅放入烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，蛋糕就做好了，具体步骤如下：食材：鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。准备所有食材。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。切拌均匀。烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。放入预热好的烤箱内，中层度，20分钟。烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。

加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。

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