加了玉米面的馒头怎么蒸玉米面能蒸馒头吗

今天阿莫来给大家分享一些关于加了玉米面的馒头怎么蒸玉米面能蒸馒头吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以。主料：面粉300g、玉米粉100g辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。

2、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

3、单纯的玉米面不能蒸馒头，面发不起来，需要兑进小麦面粉。玉米面与面粉的比例，一比一就可以，玉米面也可再少一些，但别放多，超过一半影响口感。把面发好，其它步骤，就跟正常蒸馒头一样了。

4、比如玉米面荞麦面这些粗粮都非常适合蒸馒头，蒸出的馒头也非常健康。

5、纯玉米面不可以做馒头。只用玉米面是不能做馒头的，玉米面不会发，黏性不佳，需要加上普通面粉才能做馒头。玉米面含有丰富的营养素，按颜 *** 分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面和黏玉米面。

怎么发面蒸玉米馒头

1、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

2、蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷、死皮。

3、水250g、酵母5g。具体做法如下：玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。

4、要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。

5、将馒头坯放在一起用干净的布盖上让玉米面团第二次醒发15分钟。

玉米面和白面怎样做馒头?

面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面，加入面粉中，搅拌成雪花状。和面成团，覆盖保鲜膜，静置4小时左右。（热天4小时左右，冷天10小时左右）面团发酵至两倍大，即可。

可以按照1：1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。

用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂。

玉米粉可以做馒头吗?

可以。主料：面粉300g、玉米粉100g辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。

所以如果是想蒸馒头的话玉米粉是不可以代替面粉的，如果想用玉米粉蒸馒头的话可以按照面粉和玉米粉的比例3：1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话可以用玉米粉代替面粉。

可以。用料面粉300克玉米粉100克白糖30克水200克酵母粉5克玉米面馒头的做法将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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