牛肉丸子放豆腐的做法牛肉丸炖豆腐家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于牛肉丸子放豆腐的做法牛肉丸炖豆腐家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备牛肉馅，将生姜切成末，与牛肉馅混合。加入料酒、盐、白胡椒粉、酱油、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。将腌好的牛肉馅挤成小丸子，放在一边备用。油豆腐切半，用开水焯一下去除多余的油分，捞出沥干水分。

2、先解冻牛肉丸蒜丝切片，锅里放油，油热后放入蒜丝煸炒，盛出备用。锅里放水，水烧开后，放入蒜丝，牛肉丸，炖十分钟左右，接着放入去皮的姜白萝卜去皮切片，放入锅中，中火关盖子焖煮。

3、豆腐切丝，香菇切沫，加入鸡蛋、淀粉、盐、糖拌匀；往锅里加水，煮沸。将混合好的豆腐和蘑菇酱舀入球形锅中。等丸子自己浮起来，放一点盐煮一点，放在汤碗里；撒上香菜和胡椒粉，滴入香油。

4、牛肉丸是提前做好的。将牛肉丸放在汤锅底部，盖上一层白菜，然后加入木耳和冻豆腐。如果喜欢粉条，也可以放一些粉条。然后把之一步的牛肉汤连同汤和肉一起倒入汤锅里，小火炖10-15分钟，然后装盘。没关系。

请问酱卤肉丸豆腐怎么做?

1、以下为酱卤肉部分做法：猪肉：沫肉.分两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉要更大块，肥的要最小块。锅里倒点色拉油，先把肥肉的油炼出来，炼的稍干些，捞出来。

2、肉汁卤油豆腐做法锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。放入猪绞肉小火煸炒至熟。加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

3、准备嫩豆腐，将其轻轻放入碗中，注意不要破坏豆腐的结构。 *** 肉卤汁。在锅中加入适量的油，加热后放入姜末和大料炒香。加入猪肉末，用中火煸炒至肉末变色。

4、肉馅做法：五花肉加少许姜和春葱剁馅，加入少许盐，味达美，十三香搅拌。加入少许水再次搅拌，加保鲜膜，冰箱冷藏一晚。（小窍门：肉做馅类时打入些清水，包出的饺子和包子类，会很多汤汁好吃。

牛肉丸怎么做

1、将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末牛肉丸的做法将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。

2、买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水。捞出来清洗干净，放在破壁机里，加入冰块搅打。肉打得越细腻越好，打好的牛肉放在搅拌桶里，加入剩余的冰块，先开低速搅拌，再转中高速搅打至上劲。

3、牛肉丸的做法步骤将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4、 *** 一1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

牛肉丸子烧油豆腐有哪些简单且美味的做法?

1、油豆腐切半，用开水焯一下去除多余的油分，捞出沥干水分。大葱切段，姜切片，备用。热锅加油，将牛肉丸子下锅，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片和葱段炒香。

2、胡椒粉：适量食用油：适量步骤：牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、胡椒粉和少量的食用油腌制15分钟，使其入味。油豆腐处理：将油豆腐切成小块，用开水焯一下去除多余的油脂，捞出沥干水分。

3、油豆腐是空心的，大部分人都不太理解为什么，其实原因很简单，就是因为长时间的低温油炸将豆腐内的水分通通炸挥发了。

4、潮汕沙茶牛肉丸的做法锅中倒入少许油：葱姜爆香；倒入番茄酱：2勺，倒入皇牌沙茶王：2勺；加入适量的水，盐：1g，糖：2g，中火煨。请根据牛肉丸的量酌情增减水量。一般不要太多。水太多不容易烧开变稠。

5、油炸牛肉丸子的做法步骤5继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。油炸牛肉丸子的做法步骤6大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

6、做法：豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

牛肉丸炒豆腐怎么做

1、豆腐切成小块，放入沸水中焯一下。捞出沥干水分备用。圆子放入沸水中煮熟。捞出放入凉水中备用。葱切成葱花，姜切成细丝。香菜切末。锅加热放油，放入葱姜，炒出香味。加入老干妈辣酱，炒出红油。

2、将腌好的牛肉馅挤成小丸子，放在一边备用。油豆腐切半，用开水焯一下去除多余的油分，捞出沥干水分。大葱切段，姜切片，备用。热锅加油，将牛肉丸子下锅，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片和葱段炒香。

3、豆腐洗净捣碎；牛肉洗净剁碎，用胡椒粉腌渍。2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀，加蛋黄酱、盐、白糖揉匀，搓成肉丸。3入油锅炸熟即可。

4、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、可以炒番茄丁，再加上牛肉丸、洋葱和蒜末，多放一些盐、糖和酱油，一道简单又美味的菜肴就完成了。第三种更佳配菜是豆腐。豆腐是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、钙和℡☎联系：量元素。

6、材料：白菜适量、木耳适量、冻豆腐适量、牛肉适量、牛肉丸适量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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