蒸馒头的面里要不要放盐 白糖或者油 为什么 (蒸馒头不放糖会怎么样视频)

蒸馒头的面里要不要放盐、白糖或者油?为什么?

所以一般情况下蒸馒头是不需要放盐、白糖或者油的，这三种物质属于在某种情况下起到锦上添花的作用，并不会对馒头的质量起到决定性的影响。

自发小麦粉没放糖蒸馒头可以吃吗?

可以。小麦粉可以蒸出来小麦粉馒头，需要以小麦粉和水为原料，以酵母菌为主要发酵剂蒸制成，口味甘甜可口。

需要加糖口感好。使用自发粉制作包子，则需加入适量干酵母（1%左右），并适当延长发面时间约20分钟。和面的时候也可以加点糖，口感好。做法 ：温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀。揉成光滑面团。发酵30分钟，常温。我这里温度27℃。

可以，参考以下做法：主料：小麦粉600克、黑芝麻15克、花生油适量。辅料：干酵母5克、鸡蛋两个、200毫升清水。步骤：备料。鸡蛋打散备用。干酵母用50度的温水活好。鸡蛋搅匀备用。

在蒸馒头的时候没有放红糖，但是蒸出来的馒头有一点像红糖馒头，可能是因为所使用的小麦面粉的品种不同。

蒸馒头时,有人放糖、有人放碱面,哪个更正确?

做馒头放糖还是放碱 放碱面适用老面发酵的馒头 ①以前没有酵母的时候，家里都是用老面来发酵面团，因为老面里既有酵母又有一些杂菌，所以老面发酵的面团会有酸味。

我觉得放糖可以让它里面的空隙更大，更加蓬松；而放碱面可以让他口感更好，变得更白，我觉得我们可以根据自己的选择来进行判断，然后放糖和放碱面都是比较好的。

做馒头是放糖，还是放碱面，这要根据生活习惯而定，放糖也行，放碱面也可以，只要不过量就行。

蒸馒头时有人放糖，有人放碱，因为每个人喜欢馒头的口味都不一样呀，所以选择那一味最适合自己口感的材料。有的人喜欢甜甜的馒头，自然会选择放糖了，然后发好面就可以蒸出一笼口感极甜的魅力馒头。

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