如何做虾油芹菜(虾油做什么好吃家常菜视频)

如何做虾油芹菜

1、虾油具有特殊香气、很多人用它蘸饺子、涮羊肉或拌面、凉莱，以及制卤味和供莱汤调味等。

虾油最经典6种吃法

第一种吃法是拌面，用前一天晚上做好的面条烫一下，拌入虾油、姜末、蒜末、酱油、老抽和香菜，就能做出一道既简单又美味的拌面。这个早餐菜简单易做，不仅健康美味，而且香气四溢。

厨房里的调料主要有食盐、生抽、老抽、蚝油、香油、白醋、陈醋、八角、花椒、桂皮、陈皮、花椒、辣椒、生姜、大葱、大蒜、鱼露、味精、鸡精、料酒、白糖、冰糖、孜然、茴香、五香粉、十三香、胡椒、香叶等。

虾油的经典食用方法一般用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，可以增加菜肴的风味。虾油作为一种食物，不具有治疗疾病及其他特殊功效，适量食用可用于增鲜、补充蛋白质、脂肪酸、钙等营养素。

将红辣椒切成丝，加虾油，配成调料，待用。先将芹菜洗净切成寸段，用开水烫熟，沥干水分，放入碗内，加入调料即可。2 哪些人不能吃虾油 哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。虾属于发性食物。

虾油炒面的做法 ：用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。放油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。煮虾头的时候将面条煮成五分熟。掐开面条，里面有一半白色面心就可以了。

虾油可以炒青菜，比如虾油油菜，虾油娃娃菜等。虾油也适合加在另外的蔬菜中增添鲜味，例如虾油扁豆，虾油酿青椒等就是用虾油和蔬菜一起炒制出的菜肴。

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虾剥出虾仁后洗净。在虾仁内加入适量料酒，淀粉，生抽搅拌一下。生菜洗净。把生菜切碎一点。锅中热压板爆香姜蒜。把虾仁倒入翻炒。炒至虾仁变色。把生菜倒入翻炒。待生菜变软加入适量盐。

做法：1） 锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左右）。2） 然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。

第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。第二步：然后在锅内放入油。第三步：倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可。第四步：用铲子轻压虾头中小火慢炸。

正宗油焖大虾做法怎样做正宗油焖大虾

1、将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成 3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成 3厘米长的段。

2、油焖大虾 原材：虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末 步骤： 酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。

3、步骤：食材：虾、葱、姜。 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。

4、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时，葱姜切片备用放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加，盖上盖子焖至汤汁变少，出锅装盘就可食用。

5、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。

虾油怎么吃啊??可以做什么菜??

过滤一次。得到干净澄清的虾油，调凉菜、喝海鲜粥都可以放一些。虾油成品图 烹饪技巧 可以提前用一个小瓶子量取油量，就可以掌握最后能熬出多少虾油。刚熬好的虾油有很多沫子，凉后就会消失。

准备海虾500克，娃娃菜1颗，色拉油130毫升，葱丝6克，姜6克，白胡椒粉2克，盐6克，生抽2勺。

做什么菜适合放虾油共有2个步骤，可做：虾油韭苔、虾油拌莴笋丝、虾油炒青菜。

第一种吃法是拌面，用前一天晚上做好的面条烫一下，拌入虾油、姜末、蒜末、酱油、老抽和香菜，就能做出一道既简单又美味的拌面。这个早餐菜简单易做，不仅健康美味，而且香气四溢。

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