面粉做辣条怎么做 (馒头卷辣条怎么蒸才好吃)

面粉做辣条怎么做?

1、食材：面粉适量、食用油适量、多种辣椒适量、盐适量、花椒适量。和面：选用上好的面粉加水加蛋。和成团：和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。

馒头怎么蒸好吃?

蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，*用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

想要简单一些，就做刀切馒头，将面团揉陈长条形，然后切成均等大小。二次发酵的时间，夏天为20分钟，冬天30-40分钟。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

用米饭做辣条怎么做

1、食材：剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒面、生抽、水。配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

2、剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀。慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀，揉成一个不沾手的面团。水的用量不是*的，因为米饭的含水量可能会不一样，所以具体看状态。

3、第一步提前准备1碗剩米饭。在米饭里加入小麦面粉、木薯淀粉，根据自己的口感添加辣椒粉、白砂糖、盐、十三香、老抽王，着手搓成面团。

4、准备一碗剩米饭。在里面放玉米淀粉、面粉，滴少许老抽，用筷子连续搅拌成颗粒状，下手揉成面团。案板上撒少许的手粉防粘，取出来面团，上下各撒一些干粉按扁擀成一张饼皮。

5、自制麻辣条的做法 开始做面团：用一碗米饭、一碗面粉、一勺红薯淀粉、一勺五香粉、两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、四分之一勺盐、两个鸡蛋再加半碗温水和成面团。

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