蒸馒头的正确方法 (馒头怎么蒸对胃好吗)

蒸馒头的正确方法?

锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，如下图所示。然后开大火蒸12分钟即可，这样蒸馒头就已经完成了。

馒头到底能不能养胃

烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。

吃馒头对胃好，只吃蒸熟的又柔软的馒头就可以，如果馒头片经过油炸会造成肠胃负担，对消化不好。如果肠胃不好的患者需要少吃多餐，平时多吃点面食，可以吃容易消化的食物，例如米粥、米汤、莲藕、豆浆等。

其实这样的理解是错误的，胃病患者是可以吃馒头的，中医认为，面食能够起到健脾养胃的效果，对于肠胃亏虚的人来说，吃面食还能起到养胃护胃的效果，面食相较于其他主食来说，更容易消化和吸收。

所以在一定程度上还能起到减肥的效果。另外，馒头也是一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，可促进消化，从而可起到养胃的效果。缓解压力 馒头的原料是大米和小麦，其中含有维生素，蛋白质。矿物质等多种营养成分。

有胃病完全可以吃馒头，而且还有利于消化吸收。有胃病不要吃甜食，或含淀粉较多的食物（山芋、土豆等），容易产生胃酸，加重病情。面食易消化，而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。

果泥夹心小馒头|养胃好消化

南瓜夹心球：果泥，土豆100克，南瓜适量，椰蓉或者奶粉，土豆，南瓜蒸熟分别捣成泥；取4勺南瓜泥，搅拌均匀，压扁，挤入果泥，搓成球球，撒上椰蓉或者宝宝奶粉就好了。

紫薯100克，白芝麻果泥面粉，15克香蕉，将紫薯蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团，香蕉剁碎，放入香蕉泥，挤上果泥，先这样收口，再团成球压成饼，放上白芝麻，不粘锅刷点油，放点水，盖上盖子，煎到两面熟透。

水开上锅蒸10分钟，闷3分钟。 南瓜夹心小馒头 食材： 面粉100g、南瓜泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。 步骤： 南瓜去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。 将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。

馒头养胃是真的吗?

1、馒头是中性食物，对胃非常好。养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

2、米饭和馒头都可以养胃。米和白面都是相当好消化的食物。

3、这是因为面食是用面粉做成的，面粉具有细、精，主要成份是小麦淀粉，经过发酵做成面食（馒头、饼子、包子等）后容易被人体消化吸收，面条虽没经过发酵但比较柔软，经水煮后配合缲子做成精细 美食 ，有温胃养胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。

怎样用荞麦面蒸馒头?

1、碗中倒入250g荞麦粉、酵母粉和清水。用筷子混合无干粉。盖上保鲜。发酵3小时。再加入100克有机荞麦面，继续2次发酵。发酵2倍。撒上少量干面，整理成团。分成7个大小差不多的。发酵25分钟。

2、步骤称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半）。步骤250克冷水加入5克酵母，就用超市卖的5克小袋装，不用称，超方便，在水中搅拌开。

3、做法步骤：面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（这步我没有称重，凭自己的经验取用。一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。

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