10斤面粉做馒头放多少水和酵母 (十斤面粉蒸馒头比例怎么调)

10斤面粉做馒头放多少水和酵母?

1、加酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，十斤面粉需要酵母50克，在放38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。

10斤面粉做馒头需要多少酵母?

1、加酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，十斤面粉需要酵母50克，在放38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。

2、总结一下，对于10斤面粉来说，适量的酵母用量大约在30-50克之间，而膨松剂的用量约在20-30克左右。这样可以确保面食发酵得当，口感松软可口。具体的用量还是要根据个人口味和实际情况进行微调，以达到*的效果。

3、斤面粉要放50克酵母。一般是面粉和酵母的比例是：100：1，一斤面粉就要放5克酵母，十斤面就放50克酵母。一般是面粉和酵母的比例是：100：1，一斤面粉就要放5克酵母，十斤面就放50克酵母。

4、斤面粉放50克酵母粉做馒头。面粉比酵母是100：0.5。 一般制作馒头的时候，放入酵母的话，其与面粉比例在100：0.5左右，可以根据自己的需求适当做调整。

10斤面粉忘了多少克酵母做馒头?

总结一下，对于10斤面粉来说，适量的酵母用量大约在30-50克之间，而膨松剂的用量约在20-30克左右。这样可以确保面食发酵得当，口感松软可口。具体的用量还是要根据个人口味和实际情况进行微调，以达到*的效果。

克酵母。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

酵母的用量一般用0.5%-0.8%，也就说用25--40克就够了。如果温度比较高，发酵时间很充分可以偏向25克一点，如果气温低，发酵时间比较紧，就往40克偏向一点。还有，酵母要用温水融化加到面粉里。

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