蒸馒头漏汽还能熟吗(馒头漏气没蒸好怎么办)

蒸馒头漏汽还能熟吗

漏气的话，馒头熟不够快，建议用湿毛巾包住漏气的地方。

蒸馒头失败的原因和解决方法

1、主要原因是面没有发好，一开始学做馒头的时候，也经常出现这种情况，经老妈大人指点，终于得到真传，现传授一二： 加酵母和面一定要用30-40度温水，这点至关重要，亲身试过，凉水和面一定发不好。

2、原因可能是：酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。

3、蒸馒头时总是有一两个馒头不起，出现的原因大致有两点：一是面粉品质的问题，部分面筋含量太低或者太高导致。

4、蒸馒头失败原因 第一种，大家蒸馒头是否都遇到过，馒蒸出来挺白，也发了就是顶部塌陷了，这种情况是因为开锅太快导致蒸好的馒头顶部塌陷。

康巴赫蒸笼漏气

1、可以看锅的表面是否光滑，有无划痕。 可以看锅的重量，真康巴赫锅的重量适中，而假康巴赫锅则比较重。 可以看锅的接口处是否整齐、光滑，有无毛刺。 可以看锅的标志是否清晰、工整。

2、除了康巴赫炒锅和蒸笼的搭配使用，还可以根据需要选择其他厨具进行搭配，例如烤箱、电饭煲等。

3、材质选择：蒸笼的材质*是不锈钢，因为不锈钢蒸笼耐热性、耐腐蚀性较好，不会出现变形、起拱、塌陷的情况，而且易于清洗。尺寸选择：蒸笼的尺寸要根据自己的需求来选择，如平时蒸的食物多，可以选择大一些的蒸笼。

4、康巴赫蒸锅老是断电，这种悄情况初步考虑是电压不稳定，或者是蒸锅的内部出现了机械性故障，也就是说线路短路就会出现这种情况。所以应该想办法请求专业的维修人员进行维修，这应该不是一个太大的问题。

5、这是蒸笼的缺陷是设计缺陷，蒸屉没把手。每次将其取下，都得戴棉手套或者垫毛巾，要不容易烫着。康巴赫厨具，是专门为健康厨房而生的品牌。

这馒头为什么泄气了,,求大神指点。。

应该是蒸锅本身有问题，比如漏气、盖没盖好、滴水等等，都会导致馒头的缩小。

如果头发过期了，或者面团的环境太 宽松，面团就会发酵过度，面团中的蛋白质网很弱，放进锅里就会猛烈膨胀。馒头里面的各种气体聚集在一起，蛋白质撑不住了，就会在皮质部分塌陷，表面变得不光滑。

面粉里添加酵母粉，酵母菌在发酵的过程中会呼吸从而产生二氧化碳，这也就是为什么发好的面团撕开之后会有明显的蜂窝组织的原因了。排气的目的是为了把二氧化碳揉出去，从而置换新的氧气进来。

红糖馒头不开花是什么原因 不开花的原因：面未发酵完全。馒头开始蒸时的温度不够。馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。

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