怎么用发酵面粉蒸花卷(在家蒸馒头花卷怎么和面)

怎么用发酵面粉蒸花卷

1、材料：-中筋面粉500克-水250毫升-白糖20克-食用油20克-发酵粉5克步骤：将中筋面粉、白糖、发酵粉混合均匀。慢慢倒入水，一边倒入一边搅拌，在搅拌的同时加入食用油，直至面团光滑有弹性。

高粱面花卷馒头怎么做

把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。 将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏。 将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。 将高粱面团包入小份的白面团。

准备好白面和高粱面。【原创*】高粱面玫瑰花馒头的做法步骤2加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。【原创*】高粱面玫瑰花馒头的做法步骤3当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。

做好后，锅内放冷水，然后放馒头开蒸，一般上汽蒸20分钟左右即可。好一锅香喷喷的馒头花卷就做好了。

怎么样发面蒸花卷

1、使用自发粉和面：先将自发粉倒入碗中，边加水边搅拌，分多次加水，每次搅拌一下。然后将面团和好，放置一旁发酵40分钟。 发酵好的面团擀成饼状，皮不宜过薄。均匀涂抹一层油，撒上葱花、花椒粉和盐。

2、首先要发面，用老酵母，适量的面粉放适量的老酵母和成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。

3、卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大。1这个是发酵好的花卷。

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