白菜鹌鹑蛋肉丸的做法(鹌鹑蛋千张肉丸子汤的做法)

白菜鹌鹑蛋肉丸的做法

准备好材料。丸子是买的刚做好的丸子。鹌鹑蛋是煮熟后剥壳的那种。白菜切粗丝，清洗干净。不粘锅中，倒入玉米油，开火，油热后下姜片爆香。然后倒入白菜丝，开始翻炒。

丸子木耳蛋饺鹌鹑蛋怎么做汤

1、鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮备用。泡发好的木耳洗净掰小朵备用。锅中放底油，放入剥好的鹌鹑蛋，加入葱段、姜片、八角、香叶小火煎制。煎出调料的香味后，加入两勺蚝油。加入一勺生抽调味，一勺老抽调色。

2、生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。

3、酸汤丸子汤所用原料：猪肉馅、金针菇、姜末、葱姜、鸡蛋、木耳 制作过程：第一步：把鸡蛋打入肉馅内，加入盐、胡椒粉、鸡粉、姜末，然后用手抓匀，顺一个方向搅打上劲，打粘稠上劲之后，加入适量的面粉和粉芡拌匀备用。

4、第一步 加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一直顺时针搅拌。第二步 就像这样，必要的时候用手搅碎肉末。第三步 最后，就是这样。第四步 当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉。

5、倒入刚才准备的煮肉丸子的汤， 倒入木耳，煮一分钟左右 。放入肉丸，小火煮约2分钟左右，倒入小米椒 。然后加入食盐2克（两勺），鸡粉2克，胡椒粉2克，搅动汤汁化开调料。

鹌鹑汤怎么做?

鹌鹑飞一下水，然后捞起，用清水把血沫洗干净。请点击输入图片描述 把汤料鹌鹑都放在锅里，加适量的水。请点击输入图片描述 煲了两个半小时，很清甜。这款汤比较清润，适合秋冬季节，小朋友喝也很合适。

银耳杏仁鹌鹑汤 主料：银耳（干）25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克 调料：盐4克 做法 将银耳用水泡发了，然后洗干净了。

【做法】（1）先将鹌鹑清洗干净，去毛、去内脏，备用。（2）雪耳先用清水浸透发开，再用清水洗干净，备用。（3）南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别用清水洗干净，南杏、北杏去衣，备用。

【用料】鹌鹑1～2只，北芪10克，红枣10粒，生姜1片。【做法】（1）鹌鹑去毛、内脏、脚爪，洗净；北芪、红枣（去核）、生姜洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖2小时，调味供用。

鹌鹑蛋肉丸子的做法

1、放入鹌鹑蛋，放料酒，酱油，盐，少许（盐少许，刚刚肉丸子刚刚放过盐了）。水没过肉丸子，放葱段大火煮5分钟即可 请点击输入图片描述 小贴士 瘦肉放点肥肉做起来的肉丸子更好吃。

2、做法 糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。洋葱切碎备用。肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。加少许淀粉，用手抓均匀。

3、鹌鹑蛋珍珠丸子材料 长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙 做法 将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。

4、首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。找到你买好的鹌鹑蛋，放入锅中煮熟，然后剥好留着等下用。

在你的家乡农村酒席上,最不可少的一道菜是什么?

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的扣是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为*，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

我老家是昆明的，我们这里最出名的就是火腿，所以年夜饭上这也是必不可少的一道菜了，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。至今思之犹有余香。

貌似东北地区没有把鱼端上桌子只看不吃的习俗。

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