青海焜锅馍馍油酥的做法(蒸油酥馒头怎么做视频教程)

青海焜锅馍馍油酥的做法

1、青海焜锅的做法步骤 将除馅料以外的食材全部揉成三不沾的面团，然后进行发酵，发酵到如图即可。 准备馅料食材。 将发酵好的面团分为五份，揉园。醒发二十分钟。 将每份面团擀成长方型，撒上白糖，刷玉米油。

怎么蒸馒头

酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。 蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时，要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。这样可以保证面粉的纯度和质量，从而让馒头的口感更加细腻、香甜。 其次，要掌握好发酵时间。

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，*铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。

怎么做蒸馒头

用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。

首先蒸馒头是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上，加热水，让水产生水蒸气，而水变成水蒸气会产生大量的热量，就是通过蒸气的热量，把馒头蒸熟的。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

甘肃的油酥馍的做法

1、做法：面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用；搓长，分切成小剂子，再按扁。

2、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。给步骤5中再加一些干面，这就是油酥面。将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。揉好的面醒至5分钟。分成剂子。1擀成圆饼。

3、瓜州蜜瓜 甘肃省瓜州县以盛产瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”这一名称。近年来，当地大力发展蜜瓜种植，种植面积已达8万多亩，产品远销国内多个省市及东南亚一些国家。

4、火烧的制作方法和用料与油酥馍的制作大同小异。火烧配料有苦瓜粉，烘烤时只用下火圈，成品馍色白、层多、香酥。馍上缀染红色的梅花图案，给人以香中添美的感觉。2天水回回馍 又名烤馍，本地称“锅子”。

5、拿出家乡的特产糍粑放火盆上烤制两面金黄，撕开一角，用筷子夹一些酸豆角塞进去，类似肉夹馍的吃法，现在想起来还满嘴酸水。信阳四季分明，山清水秀，物产丰富，鱼米之乡。

6、甘肃这个饼很多，大街上都有，好像叫油酥馍。

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