浙江咸肉丸怎么做 (做咸肉丸子的做法视频窍门)

浙江咸肉丸怎么做?

1、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

咸肉圆的做法和配方窍门

肉末 1000克 盐 35克 姜汁 2勺 胡椒粉 1克 高度白酒 10克 生抽 1勺 花椒油 1克 葡萄糖粉 3克 咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉，较嫩，剁碎，放入所有调料，拌匀上劲。

猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。猪肉洗净剃皮。剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。

做法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

将剁好的肉泥放入碗中，加入适量的食盐、鸡精、葱姜末，充分搅拌均匀。 加入淀粉：在搅拌好的肉馅中，加入适量淀粉，继续搅拌至上劲。淀粉可以增加肉馅的粘性，使圆子更加紧实。

晒盐肉丸怎做才好吃?

1、食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。然后往碗里放一小勺盐备用。

2、食材：猪肉500克、盐适量、白胡椒粉5克、花椒适量、大葱1根、姜末适量、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量。处理好食材。把猪肉清洗干净，有条件的可以选择梅花肉。洗干净以后剁成肉末让道容器中。将大葱白切段，姜切成末。

3、食材：碎肉适量、鸡蛋1个、盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面畜粒。放适量面粉和一个鸡蛋。搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。

4、搅拌的时候一定要注意方式方法要朝一个方向搅拌，这样搅拌的肉末或者是肉辅才能均匀，而且炸起来是比较鲜嫩好吃的。

咸蛋大肉丸子的做法是什么?

．糯米洗净提前一天用清水泡上。2．瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细。3．肉末中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋，将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲。4．将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中。

做法 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

- 盐（适量）- 料酒（适量）- 鸡蛋（1个）- 面包糠（适量）- 玉米淀粉（适量）- 植物油（适量）步骤： 将猪肉末放入大碗中，加入切好的青葱、姜末、料酒、盐和一个鸡蛋，顺同一个方向搅拌至肉馅起胶、变得黏稠。

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