很多人现在都已经开始选择用煤气灶了,柴火蒸馒头要多长时间 (蒸馒头柴火炉子怎么用的)

很多人现在都已经开始选择用煤气灶了,柴火蒸馒头要多长时间?

盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

蒸馒头的蒸车的使用说明

1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

2、使用事项 使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

3、预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

4、蒸制：关电源或蒸气阀门，打开门锁，泄压后打开柜门放入备好的米饭，关闭门把手后送电。取物：蒸熟后，关电源或蒸气阀门，开门，待高温蒸气泄压后戴上隔热手套，再取出食品。

5、蒸饭柜也称为蒸饭箱，由于带有移动脚轮，可以自由移动，也称为蒸饭车，可以蒸米饭、蒸馒头、蒸煮大量的肉食等，在酒店、部队、学校工厂等大型的厨房。今天讲一下燃气蒸饭柜怎么使用以及使用中要注意什么。

6、车身为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

蒸馒头是要大火吗?一般大的馒头要蒸多久?

1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。蒸的时间。

2、普遍先大火，最后几分钟时再小火！一般馒头是少年孩子拳头大小的。凉水锅上馒头，计时从水完全开、冒气开始。如果用柴火烧的锅需要蒸40分钟左右，可以直接出锅。

3、如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。

4、大馒头一般时间要长一点。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

5、馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。

如何用锅炉蒸汽蒸馒头

1、加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌。

2、锅炉是封闭的，主要为了取暖用，没有放笼屉的地方，因此是不能蒸馒头的，否则会出事故。里面的蒸汽也是软化水的，对人身体有害。

3、公斤面粉加一包发酵粉和面加温水。面粉3份水一份。无需别的配料因为添加剂影响食品安全危害别人健康不道德。

4、锅炉里的水的蒸汽如果说这个蒸汽很大的话他完全可以能把米饭蒸熟如果蒸馒头的话那需要。把这个。蒸汽。上面放帘子这个比较麻烦。蒸饭是最简单的。

5、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状，再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

请问老家的柴火大锅用笼梯蒸馒头可以蒸几层能蒸熟,用木炭可以蒸几层蒸熟...

最多不可以超过5层，另外要看你烧火的火候，要是用鼓风机烧火5层问题不大，否则容易夹生。

农村蒸馒头一般等锅内水开后继续蒸20分钟左右就会熟了，这个时间也不是固定的，需要根据馒头的大小判断，大馒头蒸制时间更长，小馒头蒸制时间会缩短。

盖上锅盖，打开炉子，不要用大火，一直保持中火，看到蒸汽出来就开始计时，在三层蒸锅里蒸25分钟。记住，25分钟后关火。熄火后不要立即打开盖子。一定要再炖3 ~ 5分钟，然后慢慢打开盖子。不要一下子打开盖子。

普遍先大火，最后几分钟时再小火！一般馒头是少年孩子拳头大小的。凉水锅上馒头，计时从水完全开、冒气开始。如果用柴火烧的锅需要蒸40分钟左右，可以直接出锅。

取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。

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