高粱面杂粮馒头的做法(用高粱面蒸馒头怎么做)

高粱面杂粮馒头的做法

1、主料70g高粱面200g白面粉配料10g色拉油6g酵母2g糖130ml清水制作步骤1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。

高粱面和白面对半蒸的馒头能吃吗

1、能吃。主料：普通面粉200g、高粱面粉150g、黑米面粉100g 辅料：酵母适量、温水适量 高粱面、黑米面、普通面粉混合均匀。酵母用温水化开将面粉和成面团。放在温暖的地方醒发2个小时以上。

2、能。根据查询做饭邦官网显示，白面和高粱面一起经过发酵，可以用来蒸包子，蒸的包子好吃，松软，补充必要的膳食纤维，有助于消化，因此白面和高粱面能蒸包子。

3、可以，高粱面豆面白面按比例混合是可以做馒头的，我们这叫杂合面馒头。

4、可以把高粱面跟普通的面粉混合在一起，加一些酵母粉啊发酵好了以后，蒸成馒头的形状，放在锅里面给它烧熟，就可以做出非常美味的高粱杂粮面馒头了。

高粱面花卷馒头怎么做

把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。 将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏。 将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。 将高粱面团包入小份的白面团。

做好后，锅内放冷水，然后放馒头开蒸，一般上汽蒸20分钟左右即可。好一锅香喷喷的馒头花卷就做好了。

高粱粉和中筋面粉比例1：2*，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。冬天的气温很低，做馒头*是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。

高粱粉和中筋粉的比例是1：2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头*。可以放一晚上，第二天早上就很好了。

高粱馒头如何做

1、和面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。

2、准备好所有的食材：主料：70g高粱面、200g白面粉。配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。所有材料放入搅拌桶中加入清水。面粉成团后。再加入少许油继续揉至光滑。然后发酵两倍大备用。

3、材料准备 制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。

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