1、猪蹄冻我们这边过年,一盆猪蹄冻是必不可少的。主要这个一次成型,可以吃许多天。而且味道好,有营养。猪蹄冻的关键就是慢火熬,熬出猪蹄里的胶原蛋白,让猪蹄酥烂,那就简单了。
1、鸡蛋炒西红柿,两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
2、一位有经验的妈妈给大家总结的关于补锌、补铁、补钙、排铅的食谱家常菜做法。这样吃,女儿、儿子都能养得可爱、聪明!补钙软式布丁食材:牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许。牛奶倒入锅中。加入砂糖。
3、烹饪步骤:(1)猪肝洗净。(2)切成片状放在碗里。(3)碗里加入适量盐,鸡精,料酒,玉米淀粉拌匀。(4)腌制三十分钟。(5)备好配料。(6)锅里加入少量油。(7)胡萝卜青椒入锅翻炒。
4、土豆丝卷饼做法:土豆去皮清洗,切成细丝,放进水里面洗掉表层的木薯淀粉,水中泡10分钟,捞起来沥干水分,甜椒切成丝,蒜黄切条。
5、双脆炒肉丝 主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料:红辣椒。调料:油、盐、淀粉、鸡精。做法:瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。
6、干煸又称煸炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,至原料见油不见水汁。
1、清炒马兰头 材料:马兰头、蒜头、食用油、麻油、白糖、盐、味精各适量。做法:蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2、马兰头拌香干,特别好吃,在制作时需要准备新鲜马兰头400克,五香豆腐干两块,食用油油适量,胡萝卜120克,麻油适量,盐和糖以及胡椒粉、鸡精,各适量准备一些。
3、清炒马兰头 这是最简单也是最常见的做法。首先,将马兰头洗净,去掉老叶和粗梗,只留下嫩叶和细梗。然后将马兰头焯水,即在沸水中煮一两分钟,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。
4、食材:马兰头2000g,鸡蛋5个,香干3块,面粉适量,盐,味精适量,米粉适量。
1、在清炒马兰头之前*将马兰头加入热水中焯水后过冷水再食用,这样马兰头的口感能达到*状态。马兰头焯水后*在开水中加入适量的食盐和食用油,这样焯水后的马兰头颜色会更青翠。
2、马兰头炖焖炖鸡 材料:马兰头,鸡肉,红枣,枸杞,葱姜,盐,油。做法:将鸡肉洗净切成块,马兰头去掉根部切成段,红枣用清水浸泡备用。
3、装盘和点缀:将拌好的马兰头和豆皮装盘,可以根据个人喜好撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。享用:马兰头拌豆皮可以立即食用,也可以放入冰箱冷藏一会儿,让味道更加入味。这道菜适合作为凉菜,清爽开胃,非常适合夏天食用。
4、马兰头,香干切小丁(如图)。再用开水烫过,滤干。加盐、麻油拌一拌,装碟。注意,一定不要小气,麻油要多。
5、准备材料:首先需要准备适量的香干、鸡蛋和马兰头。香干切成小丁或条状,鸡蛋打散备用,马兰头洗净去掉老根,切成适当长度。焯水:将马兰头放入沸水中焯水,焯水的时间不宜过长,以免马兰头失去脆嫩口感。
鲜肉馄饨的做法步骤:把猪肉去皮后切成小块,然后再剁成肉末,放在盆中,加入5克食用盐搅拌均匀。做馄饨馅,*选用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉,这两个部位肉质细嫩,比较适合用来做馅。
步骤一;生姜去皮洗净切成姜丝,葱洗净切葱丝,葱姜丝放在碗内加水,抓揉几下再浸泡一会儿,葱姜水待会儿再用。
馄饨肉馅的做法如下:原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。
做法步骤:食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油打鸡蛋。打鸡蛋的时候第一颗打完,先别继续打,搅拌至蛋液吸收后,再打第二颗鸡蛋,顺时针搅拌至吸收干净。
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