太原必吃的十大美食(白肉豆角炒什么好吃家常菜)

太原必吃的十大美食

山西过油肉山西过油肉是山西最*的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。

家常酸豆角的吃法大全

首先，酸豆角炒肉是一道非常经典的家常菜，也是很多人的*。将酸豆角和炒肉组合在一起，不仅能起到美味的调味作用，还能提高菜品的口感，让食客们尝到不同的滋味。

准备酸豆角。开水掉一下酸豆角，洗净。把酸豆角切粒。准备红青辣椒。热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒。倒入酸豆角粒翻炒。最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。成品。

天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了；取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末！豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用。准备一个可以密封的容器，可以是玻璃瓶，也可以是带盖的塑料瓶。清洁并干燥以备后用。

酸豆角炒肉末首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅2酸豆角炒腊肉。

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腐竹 1份 、豆角 1份、蒜末 两瓣、生抽 1勺、盐 适量、白糖、适量、芝麻油（香油） 适量。豆角和腐竹的做法 腐竹提起泡发。

准备腐竹。豆角，洗净。豆角斜着刀，切成丝。腐竹用冷水浸泡后，斜刀切成段。葱姜，切丝，大蒜切片。热油锅。比平时炒菜，稍微多放点油。加入葱姜，爆香后捞出。加入豆角。翻炒。

腐竹炒豆角的做法步骤7加入葱姜，爆香后捞出。腐竹炒豆角的做法步骤8加入豆角。翻炒。腐竹炒豆角的做法步骤9豆角炒到5成熟，加入腐竹。腐竹炒豆角的做法步骤10加入盐。腐竹炒豆角的做法步骤111加入酱油。

可以。食材：腐竹100克，豆角50克，葱一根 腐竹泡发。豆角洗净放入开水锅里煮熟。出锅过凉水切两厘米段。锅中加油爆香葱姜、辣椒。放入腐竹翻炒。加入豆角。加生抽，盐。

做法步骤 准备材料 扁豆角(或缸豆)300g、腐竹 300g、素肉160g 制作方法 豆角焯水放盐腌会挤干水分，腐竹泡发切碎，素肉丝切碎，姜切末。热油姜末炒香后放入腐竹姜黄粉翻炒均匀后 盛出。

完全可以啊，一般情况下素材混炒是不会出大问题的。腐竹也算是豆制品，所以完全可以一起炒。提示：腐竹泡发后备用，等土豆和豆角炒七八成熟再下腐竹翻炒即可。

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