做发糕细腻松软的关键,怎样蒸发糕松软又好吃(怎么蒸馒头发糕松软好吃视频)

做发糕细腻松软的关键,怎样蒸发糕松软又好吃

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

用普通面粉怎么做发糕

1、用锯齿刀（就是面包刀）以反复割的方式切开，以免破坏组织导致粘连。

2、普通面粉250克 白砂糖50克 酵母2克 红枣2个 红绿丝 白面发糕的做法步骤 1 准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

3、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。

4、把普通面粉放盆里，加入酵母粉。再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。盖上保鲜膜，发酵2个小时，发至呈蜂窝状，就表明面糊发酵好了。

5、普通发糕 材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉]16 oz = 450g，面粉1/4 cup，糖 制作过程：1。

馒头怎么做才松软好吃

1、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

2、碱*用一点点水调开再加入，否则不容易揉均匀。喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。

3、馒头摆上蒸锅后，先别开火，再静置半小时，进行二次发酵。然后冷水上锅煮，水里放适量的盐或者橘皮，盐促使馒头发酵，橘皮能让馒头增香。

4、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

5、按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

怎么蒸出松软的玉米面发糕

松软玉米面发糕的做法步骤 开水中放糖，倒入玉米面中。调成糊糊，当然也可以干一点。放凉。 酵母放凉水里化开。 把酵母水倒入玉米糊糊中，加少量面粉揉成图片这样，软软的，黏黏的。盖上保鲜膜发酵2小时。

红枣洗净去核从中间剪开放在上面，也可以放葡萄干，蔓越莓或者其他果干，随你喜欢，也可以把红枣和果干切成小丁揉在面团里，开大火水开以后转中火蒸30-40分钟，如果锅盖滴水可以在上锅之前覆盖保鲜膜。美味的发糕出锅了。

将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于暖和处饧发0.5-1小时至两倍大。

做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

玉米面发糕：主料：面粉200克、玉米面粉100克、嫩玉米汁380克 辅料：鸡蛋1个、红枣适量、酵母4克、白糖适量 步骤一：准备食材，玉米汁是用豆浆机榨的熟玉米汁。步骤二：将面粉筛入玉米汁中，加入酵母。

大米发糕如何制作?

1、[做法]1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（*200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

2、发酵大米糕的做法 大米打粉过筛。取50克粉用50克开水烫熟成烫种。和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面。

3、纯大米发糕 材料：大米粉、白糖 制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

4、把浸泡好的大米研磨成米浆，再倒入锅中煮，煮5分钟即可，具体做法如下，首先准备材料：大米：15g、清水：120ml。

发糕的做法松软又好吃

1、当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。

2、做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。

3、用料 大米粉 160克 水 160克 白砂糖 40克 葡萄干 适量 酵母 5克 大米发糕的做法 水里加糖和酵母。搅拌到糖和酵母融化。倒入大米粉。混合好的状态，酵母在面糊里冒泡泡证明活性很高。肯定会发的很成功。

4、把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是*状态了。

5、大米发糕配方来了，松软劲道不粘牙，一次发酵，比馒头还好吃 大米发糕确实是个难题，因为发酵不好，做出的发糕不蓬松，出锅发酸还粘牙。

6、你喜欢吃发糕吗？反正我是超级喜爱，尤其是刚出锅的，香甜可口，又蓬又软，每咬一口，满满的都是幸福感，所以今天我们来做发糕吧。发糕的做法其实很简单，可以说比蒸馒头、蒸包子要简单很多。

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