馒头沾布怎么好拿(蒸馒头好了怎么取下来)

馒头沾布怎么好拿

楼上说的很好，但是我教你一个方法也不错的，也是我的经验，就是把锅从火上端下来之后，要马上往外拿，这是一，二是如果粘上边，这时不要马上拾，要在布的后面洒上点水，这时再拾，就不会粘上边了，可以试试。

蒸馒头闷火后不取出可以吗?

1、蒸馒头并不是一直用大火蒸，能够将馒头蒸出*的样子是先用大火蒸再转小火，最后再余温焖一会，这样才是正确蒸馒头火的使用方式。

2、馒头蒸熟了不要立马取出来，馒头蒸熟以后，如果立马取出来，锅盖上的水蒸气就会滴在上面，会让馒头的表面回缩，从而影响馒头的外形和口感。

3、这个必须要拿出来，因为蒸锅不加热了水蒸气就会降落到馒头上。

4、所以，关火后先不要打开锅盖，让馒头在锅里焖5分钟，让馒头自然冷却定型，再拿出来就不会变形了，还是又大又软的，非常香。

5、馒头蒸好后不要马上拿出来。如果蒸完后立即取出，锅盖上的蒸汽会落在上面，使馒头表面收缩，从而影响馒头的形状和味道。我们可以等4~5分钟再煮锅。

6、时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。

刚蒸熟的花卷怎样才能从蒸布上完好取下?

卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大。1这个是发酵好的花卷。

将包好的花卷放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到花卷蒸熟。

花卷需要蒸12分钟左右才可以真正的熟透，蒸好之后也不要着急取出来一定要闷上5分钟。如果蒸好之后就立马拿出来的话，会让花卷出现塌陷的现象。锅上的水蒸气比较多，只有进行焖制一下才会让花卷吃起来又松又软。

面粉发酵过度，造成热的时候气孔很大，冷了后就回缩；做好的花卷一定要经过20分钟的二次醒发，体积变大，掂在手上变得轻飘飘的才能冷水上锅蒸。

蒸花卷的时候，不能直接上锅蒸，应该在篦子上放上玉米叶子或者是做饭的布，防止它粘连。蒸花卷的方法准备食材酵母粉、油、十三香、盐、温水。方法一在温水中放入酵母粉，放入面粉搅拌均匀后，发酵一个小时左右。

我是搞那个蒸饭柜蒸的馒头蒸熟了要立马拿出来吗?

1、这个必须要拿出来，因为蒸锅不加热了水蒸气就会降落到馒头上。

2、馒头蒸熟了不要立马取出来，馒头蒸熟以后，如果立马取出来，锅盖上的水蒸气就会滴在上面，会让馒头的表面回缩，从而影响馒头的外形和口感。

3、馒头蒸熟后，不能立刻出锅。锅里的温度比较高，马上揭开锅盖后热气散掉，馒头会立刻塌陷，变得又瘪又硬，口感很不好。

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