酸菜粉条的家常做法(酸菜炖粉条蒸馒头怎么做)

酸菜粉条的家常做法

您好，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条，红辣椒切小块。粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。

酸菜粉条的做法是怎样的?

1、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。

2、步骤：超市买的袋装酸菜。清洗几遍。沥干水分。切好。红薯粉条提前用热水煮下。沥干水分。锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。放入酸菜继续翻炒。

3、步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

4、将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。将干粉丝用凉水浸泡至软。猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。

5、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。

6、酸菜肉丝炒粉条的做法 1酸菜2切丝3粉条提前泡发4瘦肉切丝5起油锅下肉丝滑散并炒熟6下酸菜翻炒均匀并入味7下粉条8翻炒均匀，加一点点水，炖煮9粉条变软，汤汁收干，加盐调味。

酸菜炖粉条怎么做好吃又简单

1、将东北酸菜洗净切丝，排骨洗净焯水待用；取砂锅放入排骨，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开；然后小火煮至排骨开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时；接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可。

2、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

3、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。

4、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。

酸菜炖粉条的做法

1、步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

2、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。

3、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。

4、做法把酸菜切丝，粉条用热水泡软；起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。

5、东北酸菜炖粉条的做法3 方法一 材料 猪五花肉，土豆粉条，大白菜。调料 大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒。做法 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。

酸菜炖粉条的做法及口感评价

第一步准备一些红薯粉条，提早泡开开；东北酸菜也先用清小水泡30分钟，再不断浸洗几次，最终用劲将酸菜中的水分挤干；将姜片、小葱、蒜头所有剁碎碎屑。

酸菜300克 粉条250克 五花肉100克 姜、蒜各适量 料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉适量 清水适量 步骤：将酸菜洗净，切成片。粉条泡软备用，五花肉切成片状。

做法步骤：粉条用清水洗净后浸泡在清水里，红尖椒择洗干净后切斜段，生姜切片。 酸白菜用清水淘洗干净后切成细条，备用。 五花肉入煮锅，煮至用筷子能轻松穿透捞出晾凉切成薄片。

东北酸菜炖粉条是一道经典菜,东北酸菜炖粉条该怎么做好吃?

1、建议先放酸菜和五花肉，然后是冻豆腐，粉条提前泡软，最后放入大白菜。里面也可以加一点点炖肉的香料比如桂皮香叶增加风味。

2、煮粉条时焯水时间不要太长，以保持粉条有嚼劲，口感更佳。 炖煮时间可根据个人口味调整，时间越长，菜肴的味道越浓郁。 调味时可以根据自己的口味添加一些调料，例如老抽、生抽、红糟等。

3、步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

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